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전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기 시작한다. 참고문헌 권오준(2001), 보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건, 한국식품과학회 김문숙 외 4명(1998), 방사선 조사 고추장의 발효
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  • 등록일 2013.07.21
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안동식혜의 성공 전략, 한국지역사회생활과학회 이진하(2005) - 전통 식혜에 관한 연구, 전주교육대학교 이효지 외 1명(1976) - 식혜제조 의 과학적인 연구, 대한가정학회 주난영(2011) - 기능성 식혜 개발에 관한 연구, 배화여자대학 황혜성(2000) -
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  • 등록일 2013.07.31
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안동소주, 이강주, 계룡백일주, 과하주 등) (2) 농수산물 가공산업육성 및 품질관리에 관한 법률 제6조의 규정에 의하여 농림부 장관이 주류부분의 전통식품 명인으로 지정하고 국세청장에 요청하여 제조 허가를 한 주류 (청송불로주 등) (
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전통곡류식품, 보성, 2006 남궁석·심우만, 개정식품가공저장학, 천광문화사, 2002 손미선, 잘먹고 잘사는법 콩, 김영사, 2004 신재용, 먹으면 몸에 좋은 야채·생선 꼭 집어드려요, 학원사, 2001 이우승, 한국의 채소, 경북대학교 출판부 이영림, 몸
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식품이 많이 나오고 있다. 발효는 유사(有史) 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 맥주 빵 치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다. 그러나 그 원인은 19세기까지 알지 못하였다. 근대 화학의 시조인
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  • 등록일 2005.10.07
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논문 17건

식품과학과 산업』, 1994 황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005 Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007 Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000 Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim
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  • 발행일 2011.12.23
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식품이 산업화 되고 대규모로 생산, 판매되고 있다. 바쁜 사회생활과 편리성 때문에 직접 장을 담그는 가정의 숫자는 점차로 감소되어 공장 생산 장류의 시장 규모와, 기능인들에 의한 소규모 전통 제조 장류의 시장 규모도 증가하고 있는 추
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  • 발행일 2009.02.26
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전통발효식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호
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  • 발행일 2008.04.23
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  • 저자
전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994. 23. 오정환, “외식산업의 특수성에 대한 보고”, 호텔경영논총, 2000. 24. 이기열, “한국전통음식의 영양학적 조명”, Korean J Nutr 18(2):115-119, 1999. 25. 이경애, 장영애, 김우경,
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
전통산업(전통식품·패션·인테리어·공예산업 등)의 노하우, 기능을 보존·승계·혁신하여 경쟁력을 강화하고, 문화적 자본의 고도화와 문화적 생산의 주역인 하이터치 인재를 양성한다. 특히 산업 개발의 부가가치가 모든 단계에서 그 지역
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  • 발행일 2009.04.26
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  • 저자

기업신용보고서 136건

농업회사법인운주골정학님전통식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현
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  • 발행일 2024.05.09
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 농업회사법인운주골정학님전통식품(주)
  • 대표자 박인기
  • 보고서타입 국문
한마음전통식품협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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  • 발행일 2024.05.28
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한마음전통식품협동조합
  • 대표자 이호성
  • 보고서타입 국문
농업회사법인천등산전통발효식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
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  • 발행일 2024.06.27
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 농업회사법인천등산전통발효식품(주)
  • 대표자 구자윤/구선우
  • 보고서타입 국문
농업회사법인운주골정학님전통식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현
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  • 발행일 2024.05.09
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  • 기업명 농업회사법인운주골정학님전통식품(주)
  • 대표자 박인기
  • 보고서타입 국문
한마음전통식품협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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  • 발행일 2024.05.28
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  • 기업명 한마음전통식품협동조합
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취업자료 33건

전통 장류 제조기술에 기능성 소재를 접목시켜 현대 장류를 재창조해야 할 것입니다. 평소 기능성 식품에 관심이 많았던 저는 몇 가지 기능성 장류 아이템을 생각해 본 적이 있습니다. 단순한 고추장이 아닌 맛과 기능성이 추가된 신 발효 고
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  • 등록일 2009.11.09
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
식품영양학 관련 프로젝트에 참여하며 실제 연구 경험을 쌓았습니다. 이 프로젝트에서 저는 전통 발효식품의 영양적 가치를 분석하고, 이를 현대인의 식단에 어떻게 통합할 수 있을지에 대한 연구를 진행했습니다. 제 연구는 특히 전통 발효
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  • 등록일 2024.01.16
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  • 직종구분 기타
식품을 개발하는 것입니다. 콩이나 매실 같은 식재료에 적용되는 우리 전통의 발효기법을 다른 식품에 적용해나간다면 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 식품이 개발되리라 믿습니다. 폰타나(Fontana)도 그런 식품 중 하나가 분명합니다. 샘
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  • 등록일 2014.03.01
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  • 직종구분 기타
보게 되었습니다. 또 2학년 때에는 전통문화부장을 맡아서 더 많은 관심을 갖게 되었습니다. 저는 화학분야에 관심이 있어서 선택과목도 화학으로 정했습니다. 조금모자라지만 화학에 대한 기초도 식품영양학을 배우고 연구하는데 많은 도
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  • 등록일 2008.11.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
글로벌 시장에서 가장 큰 영향력 있는 브랜드로 성장시켜 나갈 것입니다. 1. [샘표식품] 지원동기 및 포부 ? 무한 경쟁시장에서 한국의 맛을 전파하는 전도사... 2. [애경] 지원동기 및 포부 ? 프로만의 차별성으로 효율적인 가치만을...
  • 가격 700원
  • 등록일 2007.08.23
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 기타

파워포인트배경 10건

가격 : 30,680원 (-7,080원)
할인가 : 23,600원(22페이지)
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할인가 : 23,600원(22페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
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가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
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