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알의 가공
[1] 달걀가루
- 달걀의 내용물인 난액의 수분을 증발 건조시켜서 만든 것으로
달걀가루, 흰자위가루, 노른자위가루로 구별
[2] 마요네즈
[3] 달걀음료
[4] 피단(pidan)
- 알 속에 소금과 함께 알칼리성 염류를 침투시켜 노른자와 흰자를
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가공품 연구
송화단 : 피단의 일종, 껍질을 벗겼을 때 흰자가 갈색으로 투명하게 빛나며 소나무 꽃 같은 모양이 보이는 것
홍삼란 : 홍삼 엑기스, 한약재부산물, 효소, 톱밥이 섞인 사료를 먹여서 생산 , 껍질 단단, 맛이 있어 고소, 비린내가
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알 수 있다.
우리는 어묵의 탄력성이 가열온도 및 시간, 어육의 신선도, 부재료의 첨가에 영향을 받는 다는 것을 알 수 있었다. 이번 어묵 가공 실험에서도 어육의 신선도, 부재료의 첨가를 통제변인으로 두었고 가열온도 및 시간을 조작변인
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가공을 수행한 가공표면의 사진이다. 초음파타원진동 절삭이 일반적인 절삭보다 더 양호함을 알 수 있다.
Fig. 7은 WEDG(와이어 방전 연삭법)로 가공한 직경 300㎛의 초경공구를 회전시키면서 200㎛두께의 세라믹()판에 가공한 원형구멍의 사진이
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가공저장학』, 지구문화사, 2011, p221-223
김주현 외 6인 공저, 『식품학』, 양서원, 2012, p330
박병수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 도서출판 진로, 2011, p318-324
김나영 외 7인 공저, 『생각하고 배우는 식품재료학』, 지식인, 2014, p92
홍태희 외 5
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가공처리한 후 소비지에서 판매한 선어 회 유통시스템이 하루속히 정착되어야 할 것이다.
[ 참 고 문 헌 ]
강석규, 이광진,홍성걸, 정명생(2000) 주요 선어류의 가격결정 구조에 관한 연구, 한국해양수산개발원
김승(1995) 자유판매제 전면 실시
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알게 된 사실로 보의 양 끝에서 10cm씩을 지지하고 실험한 결과, 보의 단부,
지지하는 부분에서 보가 끊어지거나 철근이 급격히 휘어지는 파괴가 일어나는 경향을 나타내었다.
이는 보의 강도에는 재료적인 조건도 중요하지만 지지나 정착이
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가공과정에서 발생을 하기 때문에 실제제작을 고려한다면 개구면의 끝을 둥글게 하여 시뮬레이션을 살펴볼 필요가 있다고 생각되어 진다.
표 3. 설계 목표와 설계 결과 비교
참 고 문 헌
[1] 김동현, 양두현, “교차도파관 방향성결합기의 방
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알 수 있다.
따라서 Tier 3을 고려할 수 있도록 지속적인 자료의 수집가공 체계 구축이 시급하다고 판단해 볼 수 있다. 국외의 경우 이러한 자료 구축을 위한 노력의 일환으로 GPS와 Navigation의 Update시 접속한 차량을 통한 주행거리 자료수집 등
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가공방식과 품질지표성분 불 확립. 그 외에도 신세대 입맛을 맞추지 못하는 개발부족, 관리의 소홀 등이 제기되었다. 이러한 문제점을 보완하고 발전시켜 나가기 위해 해결법을 제시해보았다. 저 염식 젓갈제조, 품질균일, 알맞은 정미성분을
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가공하는 방식이 유행하고 있으며, 특히 뷰티 디바이스처럼 사용법이 중요한 제품군에 효과적이라고 봅니다.
6. 에이지알 제품 중 가장 콘텐츠화하고 싶은 제품은 무엇이며, 이유는?
‘갈바닉 부스터’입니다. 전기이온 방식의 특성상 사용
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알고 있기에 다소 놀랐습니다. 그러나 선택과 집중의 전략으로 '유가공전문회사'로 귀사가 거듭날 것을 믿기에, 제 모든 역량과 혼신을 쏟아 붓고자 지원하게 되었습니다. 아직은 부족한 점이 많지만, 창조적 사고와 주어진 일에 제 자신을 불
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알고 있기에 다소 놀랐습니다. 그러나 선택과 집중의 전략으로 ‘유가공전문회사’로 귀사가 거듭날 것을 믿기에, 제 모든 역량과 혼신을 쏟아 붓고자 지원하게 되었습니다. 아직은 부족한 점이 많지만, 창조적 사고와 주어진 일에 제 자신을
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가공배관 분야에서 기능직으로 회사의 이익창출에 이바지하겠습니다. 1. 자기소개(성장과정, 성격의 장단점, 생활신조 등)
2. 주요 활동 경험(어학연수, 인턴, 공모전 등)
3. 타인과 차별화된 자신만의 역량, 이를 위해 준비해 온 과정
4.
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알 수 있도록 설명 방안 마련
4) 작업환경 측정
- 상시 근로자 1인 이상 사업장으로 화학물질, 중금속, 소음, 분진, 고열, 금속가공유 등 측정 대상인 자에 노출되는 근로자가 있는 작업장에서 작업 시 발생하는 유해인자에 대하여 근로자가 얼
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