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biphenyls)
나. Dioxin
4. 발암성과 변이원성
가. 발암의기구
나. 식품과 암
다. 음식물중의 발암성 물질
라. 조리가공중에 생성되는 유해성분
5. 식품중의 항암물질
가. 발암물질의 생성을 억제하는 물질
나. Initiation을 억제시
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식품
10. 식품성분에 의한 항암기작
1. 발암기작: 화학물질, 바이러스, 방사선
2. 암 이란?
3. 암의 원인?
4. 암세포의 특성
5. 식품관련 성분과 발암억제
11. 식염과 질병
1. 고혈압과 식염
2. 동맥경화와 식염
3. 혈전의
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성분이 어우러져 영양의 균형을 이룬 훌륭한 스태미너식이다.
또한 특유의 누린내 때문에 닭고기를 싫어하는 사람이 많은데, 인삼은 냄새를 없애는 데도 효과도 좋아 맛에서도 잘 어울리는 식품이라 할 수 있다. 게다가 인삼의 쌉쌀한 맛이
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암세포 파괴
6. 발암식품과 발암요인
- 암도 환경과 음식의 선택과 조절로써 어느 정도 예방
- 음식물의 영양소는 암을 유발, 촉진하거나 억제하는 작용
- 암의 발병원인은 정상세포의 재생산 조절기능이 상실 무한정 증식
: 유전적, 환경적 요
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암발생을 억제해준다고 한다(平山雄, 일본예방암학연구소).
지방은 유방암과 관련이 있고 식이섬유소 및 과일과채소의 섭취는 유방암억제를 하는 것으로 나타났다(Miller et al, 1983). 일반적으로 식품은 각 영양성분에 중점을 두어 5군식품으로
지질 지질분류, 비만 혈중지질, [지질, 비만, 지질분류, 혈중지질, 콜레스테롤]지질과 비만, 지질과 지질분류, 지질과 혈중지질, 지질과,
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