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죽인데 야채죽, 버섯죽 등 다양하게 변화를 주려고 노력하는데 유난히 술을 많이 마신 다음날은 전복 죽이나 홍합 패주 죽을 구수하게 끓여 속을 풀게 한다. 죽의 발달
죽의 종류
백합죽
애호박죽
김치죽
땅콩죽
검은 깨죽
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죽
간 기능을 강화하고 숙취를 해독해 줍니다, 이뇨작용이 있고 수면 중 땀을 많이 흘릴 때 좋으며 속쓰림에도 도움이 됩니다.
애호박죽
중풍 예방에 효과가 뛰어나고 불면증과 기억력 감퇴에 좋으며 해독제 역할을 합니다.
버섯죽
비뇨생식
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애호박죽, 칼국수, 호박꽂이떡, 산자, 감자밥, 막국수, 매작과, 화전, 식혜, 증편, 메밀묵무침, 호박범벅, 도토리묵, 감자송편, 감자경단, 시루떡, 빙떡, 차좁쌀떡, 수수부꾸미
발효음식
통배추김치, 나박김치, 장김치, 보쌈김치, 골곰짠지, 우엉
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애호박죽, 조개국수, 추어탕, 곰탕, 토란줄기찜, 콩잎김치, 당귀장아찌, 더덕장아찌, 단풍콩잎장아찌, 유과, 칡떡, 안동식혜, 해물잡채, 장어조림, 부추김치, 파김치, 찹쌀부꾸미 등
9) 전라도음식
전라도는 땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종
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애호박나물, 참죽나물, 어리굴젓, 쇠머리떡, 꽃산병, 햇보리떡, 약편, 도토리떡, 무릇곰, 모과구이, 무엿, 수삼정과, 찹쌀미수, 복숭아 화채, 호박꿀단지 등
강원도
강냉이밥, 감자밥, 메밀막국수, 팥국수, 감자수제비, 강냉이 범벅, 어죽, 방풍
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