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퇴비배지 공급 및 생산원료 공급이 원활하게 이루어지고 있으나 수입원료 및 종균 이용에 대한 법적 제제가 강화되고 있는 상황임으로 환경변화에 대한 대비책 마련이 시급함
4. 건의사항
- 부여 양송이 재배단지 현장실습을 통한 비교 교육
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퇴비의 발효기술이 버섯 수확의 성패를 좌우함
- 현재 양송이버섯 농가들의 경우 직접 퇴비를 생산해서 입상하기 보다는 전문 업체에서 퇴비를 구입하여 입상함
- 자가 퇴비배지 제조 시 뒤집기를 통한 호기성발효 촉진 및 수분관리가 가장
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종균 배양
복토
양송이벗서 생육 관리
<양송이버섯 균상재배기술 일반 모식도>
(2) 양송이버섯 배지생산
일괄시스템 개요
① 야외발효
② 적충식 컨테이너 담기
③ 후발효
④ 접종
⑤ 균배양
⑥ 농가 운반
⑦ 자동 입상
⑧ 재배
⑨ 퇴상
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양송이버섯 생육상태 진단 및 단계별 재배기술(종균선택, 종균접종, 복토, 환경관리)
① 퇴비배지 제조(자가 제조)
- 자가퇴비 생산 이용
② 종균 선택
- 백색계열 종균 선택
③ 종균 접종
- 접종은 전문 외주팀에게 용역 의뢰함
④ 복토 기술
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양송이버섯 유통관련 규모가 지속적으로 증가할 것으로 사료됨
○ 버섯퇴비 후발효 기술
- 퇴비배지 후발효 시 가장 중요한 것은 호기성발효를 통한 방선균 생장 촉진임
- 후발효 시 재배사내에 선풍기 설치를 통하여 공기가 지속적으로 환류
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