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양조주란?
과실, 곡물에 함유되어 있는 당분을
효모로 발효 시켜 만든 술 ⊙양조주
⊙맥주
- 정의
- 원료
- 분류
- 저장및관리
⊙와인
- 정의
- 종류
- 3대샴페인
⊙막걸리
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맥주, 중간색 맥주, 도르트문트 맥주, 복 맥주, 라거 맥주, 생맥주
※맥주를 맛있게 마시는 방법
첫째, 가장 맛있는 맥주의 온도는? 1. 음료의 정의
2. 음료의 분류
(1)알코올
-양조주-맥주,와인,위스키
-증류주
(2)칵테일
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양조주-맥주(Beer)
제 3장. 양조주-와인(Wine)
제1절 와인의 개요
제2절 와인의 분류
제3절 와인의 등급
제4절 와인의 포도품종
제 4장. 증류주(Distilled Loquor)
제1절 위스키(Whisky)
제2절 브랜디(Brandy))
제3
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와인, 삼성출판사, 2009.
◎ 정지흔, 혼성주 에 관한 고찰, 한국주류산업협회, 1978
◎ 최봉우, 주류시장의 변화에 따른 주류규제법규의 개선방안, 청주대학교, 2009
◎ 타라 토마스 저, 박원숙 역, 와인 101, 가산출판사, 2012 Ⅰ. 주류(술) 브랜디
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와인은 서양 양조주의 대표격이라고도 할 수 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이 라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wine),
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