|
.
1934년 <나의 요리법> 출간.
1935년 2월12일. 아내 델핀이 죽은지 2주 후, 몬테-카를로에서 생을 마감. 생-샤를 성당에 서 장례식 거행. 빌네브-루베의 가족 묘지에 매장.
<참고문헌 - 미셸 갈 , 요리의 거장 에스코피에 , 다우>
|
|
|
에스코피에 [Georges Auguste Escoffier]
현대적 전통요리의 거장으로 숭배받는 유명한 프랑스 요리장이다. 에스코피에는 '요리의 제왕'으로 알려져 있으며, 런던의 사보이 호텔(Savoy Hotel, London)과 칼튼 호텔(Carlton Hotel)에서 요리장으로 일하면서 세계
|
|
|
Ⅰ. 서양의 조리장
1. 마리 앙뜨완 카렘(Marie-Antoine Careme, 1783-1833)
2. 위르벵 뒤브와(Urbain Dubois, 1818-1901)
3. 조르주 오귀스트 에스코피에(George Auguste Escoffier, 1846-1935)
Ⅱ. 서양요리(서양음식)에 사용되는 향신료
1. 프레쩨몰로(파슬리Parsley
|
|
|
에스코피에
3. 4월에 있는 봄방학과 관련이 있는 명절은?
1 제 1차 세계대전 휴전기념일 2 노동절 3 부활절 4 만성절
4. 프랑스어의 올바른 용법을 제정하고 논의하기 위해 설립된 기관은?
1 혁명의회 2 아카데미 프랑세즈 3 삼부회 4 파리 대학
|
|
|
에스코피에
3. 4월에 있는 봄방학과 관련이 있는 명절은?
1 제 1차 세계대전 휴전기념일 2 노동절 3 부활절 4 만성절
4. 프랑스어의 올바른 용법을 제정하고 논의하기 위해 설립된 기관은?
1 혁명의회 2 아카데미 프랑세즈 3 삼부회 4 파리 대학
|
|
 |
에스코피티이엘티디(유)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
|
|
|
에스코피티이엘티디(유)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
|
|
 |
에스코피티이엘티디(유)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
|
|
|
에스코피티이엘티디(유)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
|
|
메뉴펼치기
