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연회부
1) 연회 서비스의 특성
2) 연회의 분류
３) 연회의 종류
4) 연회부 직원
５) 연회 지배인
6) 연회 판매 지배인(Banquet Sales Manager)과 연회 서비스 지배인(Banquet Service Manager)
7) 연회예약(Banquet Reservation)
８) 연회 바(BAR)
Ⅲ. 호텔 식
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1. 호텔의 개요 및 세부내용
2. 호텔의 조직
3. 호텔의 직무(FO)
1) 프런트 오피스 부문 * Shift 별 직무
2) 하우스키핑 부문
4. 호텔의 직무(식음&연회부문)
1) F&B Manager
2) Captain
3) Waiter & Waitress
4) Room Service Waiter & Waitress
5) F&B Cashier
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3. 연회부서의 조직
(1) 연회 부서의 조직 (F&B 중심)
(2) 연회 부서의 세부조직 (F&B 중심)
(3) 연회 부서의 조직 (S&M 중심)
(4) 연회 부서의 세부조직 (S&M 중심)
(5) 연회 부서의 조직 (Banquet 중심)
(6) 연회 부서의 세부조직 (Banquet 중심)
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연회부 소속이다. 연출하고자 하는 유형의 컨벤션 분위기를 창출 할 수 있도록 객실을 관리하고, 컨벤션센터와 행사장소를 선정하며, 메뉴를 고안하는 동시에 호텔 내 모든 컨벤션 행사를 기획하고 각 행사의 호텔측 업무를 현장에서 관리감
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연회부
4)룸서비스
≪ 사 진 ≫
Marketing(영업판촉)부서
-판매 촉진과 관련된 각종 정보 수집, 분석하여 판매 극대화
-고객 만족도 증진 및 단골 고객 확보
-호텔의 이미지를 대외적으로 홍보
1)객실판촉
2)연회판촉
3)마케팅
4)홍
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