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영양분이 거의 없어 영양면에서도 좋지 않다. 패스트푸드 역시 엄청난 지방을 함유하고 있는데 양이 적고 자극적인 맛으로 인해 과잉섭취하게 되어 영양의 불균형을 나타낸다. 술 또한 고열량 음식으로 술 자체도 칼로리가 높지만 안주로 먹
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과잉섭취
○ 단백질 섭취량이 높으면 지방 섭취량도 높아져 지방의 과잉섭취 유발함.
○ 어린이의 경우 체성분 변화
○ 신장 및 간의 비대
○ 아연, 칼슘 등 무기질 배출
2. 섭취부족
○ 단백질-에너지 영양부족(Protein-Energy Malnutrition, PEM) :
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섭취가 높고, 단백질, 칼슘, 식이섬유 등의 섭취를 낮추는 것에 영향을 주는 것으로 보고되어, 편중된 영양섭취와 식습관을 유지하는 요인으로 작용하게 된다(Fiorito LM et al, 2010년). 전 세계적으로 당류 과잉섭취와 관련하여 비만, 심혈관 질환,
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영양 변화도 초래하게 된다. 최근 아동 중에는 비만아가 많은데, 이것은 선천적인 것도 있지만 대부분 과식에 의한 에너지량의 과잉섭취에 기인하는 경우가 대부분이다. 특히 소아 비만은 성인 비만으로 이행되기 쉬우므로 비만아에 대한 영
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섭취하는 것이다. 식물성 단백질은 단위당 단백질 함유량이 적기 때문에 많이 섭취한다 할지라도 단백질 과잉문제를 가지기 힘들다.
Ⅲ. 결론
이상 단백질에 대하여 알아 보았다. 인간에게 영양원이 되는 음식은 다양하며 음식들은 각기 다
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