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영양소가 어떻게 대사되어 생애주기 단계별로 영향을 미치는지를 연구하는 학문이다. 인간의 각 생애주기－태아기영아기유아기아동기청소년기성인기 중년기장년기노년기－에 따라 필요한 영양소가 다르며 임신기수유기에 영양이 미치는
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이루고 있는을 보여준다.
⊙단백질의기능
단백질은 신체의 대사와 구조형성에 매우 중요한 역할을 한다. 섭취한 단백질이 체내에서 효과적으로 이용되기 위해서는 기본적으로 에너지의 공급량이 충분해야 한다. 단백질의 기능은 생리작용을
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.휴식대사
-기초대사의 어려움에 따라 거론됨
-휴식대사의 측정 조건
축사나 실험실 환경
아침사료를 먹이기 이전 공복상태
운동을 시키지 않은 상태
동물이 비스듬히 누운 상태 Ⅰ. 절식분해대사
Ⅱ. 유지를 위한 영양소 요구량
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영양소들의 소화율은 알려져 있지 않으며 소화율에 대한 평가가 이루어져야 한다. 단백질의 소화율은 91%이고 지방과 가용성 탄수화물의 소화율은 96%일때 이 영양소들은 각각 흔히 사용하는 수치인 4, 9, 4kcal/g 의 대사에너지를 제공한다. 이
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영양소, 특히 지질, 당질류 등의 섭취로 인해 잉여 에너지가 축적되면 결과적으로 비만해지기 쉽다.
2. 알코올과 요산
알코올이 대사되면 아세트알데히드로 변한다. 알코올 섭취량이 많으면 아세트알데히드 생성량이 증가하여 혈액의 산도가
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영양소 대사 연구에 참여하고, 이를 바탕으로 식품 산업의 발전에 기여할 수 있는 기술적 성과를 이끌어내는 것입니다. 둘째, 대학에서 연구직을 맡아 영양학과 식품학 분야에서 후학을 양성하며, 학문적 기여를 지속할 것입니다.
또한, 해외
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영양소가 사람의 건강에 미치는 영향을 배우면서 많은 영감을 받았고, 특히 대사질환 예방을 위한 영양소의 역할에 큰 흥미를 느꼈습니다. 대학원에서는 실험과 연구를 통해 이러한 주제들을 더 깊이 파고들어, 개인 맞춤형 식단과 기능성 식
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교육의 중요성에 대해 어떻게 생각하나요?
27.식품 안전 문제에 대해 어떤 대안을 제시할 수 있나요?
28.영양소 결핍이 건강에 미치는 영향을 말씀해 주세요.
29.당신의 연구 관심 분야는 무엇인가요?
30.어떻게 시간 관리를 하고 있나요?
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