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오이 절임, 생강절임, 매 실절임 식품등은 제외한다. )
요리하기:
(1) 스위트 피클은 오이를 소금으로 문질러 닦은 후, 식초, 설탕, 소금, 월계수 잎 등을 섞어 끓인 조미 식초를 붓 고 돌로 눌러 놓는다. 3~7일 후면 먹을 수 있다.
(2) 딜 피클은 오
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오이지, 오이 피클 2) 베이컨, 젤리
3) 잼, 마아멀레이드 4) 멸치, 젓갈 5)소시비, 김치
81) 개봉전 - 상온보관
개봉후 - 냉장보관
82) 레토르트
83) 1
84) 수분
85) 1
86) 구매목록
87) 4
중 2 가 정
정 답
88) 1
89) 5
90) 5
91) 5
92) 4
93) 1
94) 3
95) 2
96) 2
97) 1
98) 2
99)
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오이 피클 시장에서 시장점유율 1위 브랜드였던 하인즈는 캐첩사업에서 성공하면서, 기존의 오이피클 시장을 잃었다. 사람들이 하인즈라는 이름이 캐첩과 잘 어울린다고 생각할 때 즈음, 오이피클 시장에서의 절대강자 하인즈의 기억은 서서
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오이는 육안검사 후, 흐르는 물에 충분히 세척.
2) 껍질 제거.(감자, 오이)
3) 유효잔류염소 농도 100ppm 소독수에 5분간 침지 후 먹는 물로 헹굼.
- 소독제농도는 test paper로 수시로 색변화 확인.
- 햄, 오이피클 포장지제거 : 외포장지 제거 → 전처
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피클(Pickle)이다. 피클은 오이뿐만 아니라 각종 과실을 재료로 하여 만들기도 한다. 오이피클은 유럽 여러 지역에서 널리 사랑을 받고 있는 것이다.
소금물(소금농도10～16%)에 오이를 넣어 소금절임(pickling)을 하는 것인데 보통 4～6주간 담금한
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오이생채
절임류
오이지
도라지생채
오이피클
떡류
경단
단무지
인절미
무장아찌
꿀떡
김치류
배추김치
송편
배추겉절이
절편
열무김치
무지개떡
총각김치
쑥개떡
깍두기
과일류
귤
오이소박이
딸기
백김치
수박
나박김치
방울토마토
빵류
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