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전문지식 61건

오이 절임, 생강절임, 매 실절임 식품등은 제외한다. ) 요리하기: (1) 스위트 피클은 오이를 소금으로 문질러 닦은 후, 식초, 설탕, 소금, 월계수 잎 등을 섞어 끓인 조미 식초를 붓 고 돌로 눌러 놓는다. 3~7일 후면 먹을 수 있다. (2) 딜 피클은 오
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  • 등록일 2005.06.23
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오이지, 오이 피클 2) 베이컨, 젤리 3) 잼, 마아멀레이드 4) 멸치, 젓갈 5)소시비, 김치 81) 개봉전 - 상온보관 개봉후 - 냉장보관 82) 레토르트 83) 1 84) 수분 85) 1 86) 구매목록 87) 4 중 2 가 정 정 답 88) 1 89) 5 90) 5 91) 5 92) 4 93) 1 94) 3 95) 2 96) 2 97) 1 98) 2 99)
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  • 등록일 2006.11.28
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오이 피클 시장에서 시장점유율 1위 브랜드였던 하인즈는 캐첩사업에서 성공하면서, 기존의 오이피클 시장을 잃었다. 사람들이 하인즈라는 이름이 캐첩과 잘 어울린다고 생각할 때 즈음, 오이피클 시장에서의 절대강자 하인즈의 기억은 서서
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오이는 육안검사 후, 흐르는 물에 충분히 세척. 2) 껍질 제거.(감자, 오이) 3) 유효잔류염소 농도 100ppm 소독수에 5분간 침지 후 먹는 물로 헹굼. - 소독제농도는 test paper로 수시로 색변화 확인. - 햄, 오이피클 포장지제거 : 외포장지 제거 → 전처
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피클(Pickle)이다. 피클은 오이뿐만 아니라 각종 과실을 재료로 하여 만들기도 한다. 오이피클은 유럽 여러 지역에서 널리 사랑을 받고 있는 것이다. 소금물(소금농도10~16%)에 오이를 넣어 소금절임(pickling)을 하는 것인데 보통 4~6주간 담금한
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논문 1건

오이생채 절임류 오이지 도라지생채 오이피클 떡류 경단 단무지 인절미 무장아찌 꿀떡 김치류 배추김치 송편 배추겉절이 절편 열무김치 무지개떡 총각김치 쑥개떡 깍두기 과일류 귤 오이소박이 딸기 백김치 수박 나박김치 방울토마토 빵류
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  • 발행일 2008.02.10
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