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와인(still wine)
일반 와인(Still Wine)은 일명 비발포성 와인이라고도 부르는데, 이것은 포도당이 분해되어 와인이 되는 과정중에 발생되는 탄산가스를 완전히 제거한 와인으로 대부분의 와인이 여기에 속한다. 그 색깔은 레드, 화이트, 로즈가 있
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Wine bucket (Cooler)
Wine bucket은 그 모양에 관계없이 와인을 차게 하는 간단한 목적을 갖고 있다. 3/4정도의 얼음과 물을 채운 다음 와인 병을 깊숙이 넣을 수 있게 한다. 서비스를 위한 bucket은 내프킨으로 장식을 한 다음 주문한 고객의 테이블로 운
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Wine
:쓴맛이 없는(약간 단맛) 와인이란 뜻이다.
2) Dry Wine
: 단맛이 없는(약산 쓴맛) 와인을 말한다.
3) Medium Wine
: 중간정도의 맛(쓴맛도 단맛도 아닌 맛 ) 을 가진 와인을 말 한다.
3. 색깔에 의한 분류
1) White Wine
: 청포도를 가지고 만든 백포도
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와인의 종류
색깔의 의한 분류-
레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인
식사 시 용도의 의한 분류 -
식전용 와인 (apertif wine) , 식사 중 와인 (table wine) , 식후 용 와인 (desert wine)
제조 방법에 의한 분류-
스파클링 와인(sparkling wine)
스틸와인(sti
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Wine)
: 우리가 가장 많이 마시고 있는 와인으로 일반적으로 와인이라고 부를 때는 바로 이 스틸와인을 말하는 것이다. 와인을 양조할 때 발생하는 탄산가스는 제거시키고 만드는 비발포성 와인으로서 대부분의 와인이 여기에 속한다. 색깔로
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색깔로 나를 바꾼다”, 경향신문사, 2000
유행색 협회, 유행색, KOFCA 1994~2003 S/S, F/W
(주)태평양미용과학연구실, “결혼은 선택 화장은 필수”, 오롬시스템, 2001
최영훈, “색채학 개론”, 미진사, 1988
최운학 역, “베스트 메이크업”, 유신문화사,
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다.
6. 포도송이의 성숙 (북반구의 8월,남반구의 1월)
*8월 동안 성숙 과정이 진지하게 진행되며,포도송이의 성숙된 주석산이 축적 되어짐에 따라
포도송이 표면의 색깔이 변하고 당분의 함유량도 엄청나게 늘어난다.
초기단계에서는 포도송이
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