• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 2,794건

원가<4100> + 인건비<1000> + 이윤<900>) = 6000 초밥 C - 1접시 : ( 식재료 원가<7000> + 인건비<1500> + 이윤<1500>) = 10000 3. 결론 외식업에서는 무던했던 내가 좋아하는 일식으로 메뉴를 꾸며봤는데 다른 일식점들과의 차이는 그
  • 페이지 5페이지
  • 가격 700원
  • 등록일 2009.05.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
외식사업 창업과 경영 - 백산출판사 나영선 2. 메뉴경영 관리론 - 현학사 김기영 3. 외식사업 경영실무론 - 대왕사 이정학 Ⅰ. 외식사업 메뉴관리 Ⅱ. 메뉴관리 1. 메뉴의 기능 2. 메뉴의 역할 3. 메뉴의 종류 4. 메뉴의 계획 5. 메뉴
  • 페이지 17페이지
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2008.10.17
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
외식업체나 단품메뉴들로 구성되어 있는 업체, 패밀리레스토랑, 호텔에서 운영하는 레스토랑 등 다양한 업체에서 다 이용할 수 있다. 다섯째, 파베식의 분석방법은 판매량에 따라 낮은 식재료원가율과 높은 공헌이익을 내는 메뉴가 가장 좋
  • 페이지 7페이지
  • 가격 1,500원
  • 등록일 2008.12.14
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
원가관리론 진양호(2003). 강종헌. 지구문화사. 식음료 원가관리의 이해(2006). 나정기. 백산출판사. 외식 식음료 원가관리 회계론 (2007). 김동수. 백산출판사 특급호텔의 식음료 재료비 관리에 대한 연구.1991.대신대학논문집 김연화 메뉴관리의
  • 페이지 9페이지
  • 가격 1,800원
  • 등록일 2010.06.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
원가 절감 사례이나 메뉴가 국한되는 결과가 있어 다른 외식 업체에는 적용을 못하는 등의 한정된 반영이 가능하다. 생산 공장 마련은 위에 직영농장 운영과 같이 공장운영을 위한 많은 예산이 필요하다. 그렇기 때문에 소규모 외식업체의 경
  • 페이지 6페이지
  • 가격 2,300원
  • 등록일 2012.06.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

논문 18건

원가가치를 생각하며 관리할 수 있도록 개선집중 대상이라 할 수 있다. 2) 원가관리의식의 각 요인별 IPA Matrix 원가관리의식의 전체 항목별 IPA를 본 후, 요인의 세부 항목별 IPA를 살펴보는 이유는 외식업체 종사원들의 원가관리의식을 좀 더
  • 페이지 97페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2014.12.30
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
외식 현상공모, 2001. 2. 구영조 등, “수출용 김치제품 개발”, 식품산업과 영양, 3(1):35-49, 2002. 3. 김기영, 이선호, “호텔레스토랑의 메뉴선택요인에 대한 실증적 연구(이태리레스토랑을 중심으로)”, 외식경영연구 3(1):5-21, 2000. 4. 김선정, “호
  • 페이지 18페이지
  • 가격 10,000원
  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
메뉴육성 전략의 하나이다. 넷째, 신 메뉴 도입전략이다. 이것은 전혀 새로운 메뉴의 도입은 물론 기존 메뉴의 수정, 개량까지 포함시켜 고객층의 균형을 유지하기 위한 전략의 하나라고 볼 수 있다. 이제완, “한국 외식 프랜차이즈 산업의
  • 페이지 31페이지
  • 가격 3,800원
  • 발행일 2009.08.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
외식사업경영론, 한올출판사 베니건스 : http://www.bennigans.co.kr 식품외식경제(월간식당) : http://www.foodbank.co.kr 외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr 매일경제: http://www.mk.co.kr 조선일보: http://www.chosun.com 메뉴판닷컴: http://www.menupan.com 한국외식
  • 페이지 20페이지
  • 가격 2,000원
  • 발행일 2009.03.19
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
Menu에 대한 모든 것 (http://cafe.naver.com/myrestrant.cafe) Cool과 Warm 감성의 차이 (http://blog.naver.com/winter21/80023943189) 제Ⅰ장 서 론 …………………………………………………………………1 제 1 절 연구의 동기 및 목적 … ………………………1
  • 페이지 40페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2010.02.19
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자

취업자료 26건

메뉴를 소화할 수 있었습니다. 그리고 회장님 결혼식, 기업 행사와 같은 대규모 이벤트 때에도 코스요리와 뷔페 음식을 맡아 단체 손님들을 응대하기 위한 효율적인 조리 노하우와 내공을 쌓게 되었습니다. Ⅰ. 영양사 직무 자기소개서
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2022.08.02
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
되었습니다. 저는 제과제빵업 중에 가장 발전가능성이 큰 크라운에 입사하고 싶어 지원서를 쓰게 되었습니다. 저의 성격의 장점은 끈기가 있고 열정이 있는 것입니다. 고등학교 3학년 때 진학과 성적에 대한 고민으로 스트레스가 많이 쌓였을
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2011.09.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 전문직
최선을 다하여 고객과 지속적으로 긍정적인 관계를 유지시키는데 큰 역할을 했다고 자부할수 있습니다. 그리고 저는 영업관리 분야의 선배님들의 조언을 들어가며 외식 브랜드에 대한 태도를 소비자의 의견에 따라 세분화하고 매장 메뉴에
  • 가격 1,500원
  • 등록일 2014.12.16
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
메뉴 개발 과정에서 여러 부서와의 협력이 필수적임을 고려할 때, 큰 장점으로 작용할 것입니다. 마지막으로, 저는 변화에 대한 적응력이 뛰어나고, 새로운 아이디어를 적극적으로 제시합니다. 외식업계는 빠르게 변화하는 시장 환경 속에서
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2025.03.12
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
외식산업의 브랜딩 및 콘텐츠 기획 분야에서 전문가로 성장하고자 하는 바이며 특히나 지역 특산물을 활용한 로컬 브랜딩, 지속가능한 식문화를 접목한 메뉴 개발 등 보다 사회적 가치까지 고려하는 경영 전략을 실현하는 것이 제 종국적인
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2025.08.05
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
top