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평가
1) 직영농장 운영 및 식음료 직거래
- 이 사례의 경우에는 먼저 직영농장 운영 같은 경우에는 외식업체 자체의 토지가 필요하며 그 토지를 농장으로서 개발할 수 있는 예산과 인력을 운영할 수 있는 예산이 필요하다. 그러나 일반 외식업
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평가에 관한 연구", 한양대학교 대학원 박사학위논문, 1994.
김동승, 현대호텔경영학, 기전연구사, 1990.
김승희, "관광호텔 식음료상품의 서비스품질과 고객만족의 관계에 관한 연구", 경기대학교 대학원 석사학위논문, 1998.
김춘식, "관광호텔
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식음료 캐셔(F&B Cashier)
Ⅲ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무태도
1. 원숙(maturity)
2. 낙관주의(optimism)
3. 적극적 태도(positive attitudes)
4. 쾌활성(pleasantness)
5. 관용(tolerance)
6. 개방성(open - mindedness)
Ⅳ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무평가
1.
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식음료산업의 영업활동과 재무활동을 총망라한 기업경영활동의 성과를 최종적으로 평가하는 매출액순이익률 비율을 살펴보면, 양의 이익률을 보여왔으나 -0.37~-0.72의 마이너스를 보이다가 1999년이후 매출액 순이익률을 기록하였다.
식음료
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평가기준이 되므로 호텔상품 하나하나가 잘 조화될수 있도록 해야겠으며 다양한 요구를 가진 고객을 유치하는데 있어 경쟁력을 잃지 않도록 해야 한다.
9. 마무리
이번 ‘호텔 식음료 매출증진 방안’에 관한 레포트에 관한 자료를 찾고 공부
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