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혁명 - 윤홍근, 중앙 M&B, 2006
프랜차이즈 TOP 100 - 장재남, 책읽는사람들, 2004
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. BBQ 소개
2. 중국 진출 마케팅
3. 스페인 진출 마케팅
4. 평가와 시사점
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외식화 현상이 일어나며 식사에 있어서 가정은 소비기능을 사회는 생산의 기능을 담당하는 추세이다. 또한 가정에서 식사를 하더라도 원자재를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리, 혹은 완전조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달
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외식사업은 제조업과 달리 고객이 내점해서 주문 후에 생산하여 판매한다. 최근에 와서 배달을 병행하는 업체와 배달전문 외식업체가 생겨나서 이러한 문제점을 극복하고 있다.
인류 사회 발전을 이끌어 온 원동력은 과학 기술이라고 하여도
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식 고객을 패밀리 레스토랑에 빼앗긴 메이저 브랜드들의 배달시장 진출이 가속화됐다. 또 주5일 근무제도 확산되고 있어 메이저 브랜드들은 지역 밀착형 배달 매장 확대에 주력하고 있다. 배달피자 시장이 전체 피자시장의 60%까지 확대되
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외식 고객을 패밀리 레스토랑에 빼앗긴 메이저 브랜드들의 배달시장 진출이 가속화됐다. 또 주5일 근무제도 확산되고 있어 메이저 브랜드들은 지역 밀착형 배달 매장 확대에 주력하고 있다. 배달피자 시장이 전체 피자시장의 60%까지 확대되
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외식의 경우 접근성을 중요하게 여기고 있어 업태에 따라 입지선정을 충분히 고려해야 할 것으로 보인다. 특히 중식의 경우 일반적으로 배달을 중심으로 운영되고 있는 현실에 비추어 신속한 배달을 위해서는 접근성을 중점적으로 고려해야
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외식공간의 마련
* 선점 우위
* 다양한 소스와 토핑을 선택할 수 있는
기회 부여 - 고객 입맛 만족 ↑
< Threat >
* 유사 업종들의 카페형 매장 변화 확대화
*카페형 치킨 매장에 대한 절대적 홍보부족
⑨ 후생복지
◈ 승진 및 임금제도
- 젊
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논문, 2005
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. Introduction
2. 스페인 진출 배경 및 방식
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 스페인 진출 전략
7. 성공요인 분석
8. 결론 및 시사점
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외식 횟수는 크게 감소하고 있다.
이 레포트는 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때 외식사업을 어떻게 정의하는 편이 타당할지 자신의 의견을 제시하였다. 또한 자신의 인생
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