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외식산업의 종사원 직무만족에 대한 연구가 미흡했던 점을 감안하여 보다 구체적인 연구가 계속되었으면 하는 바램이다. 특히 종사원들이 겪고 있는 갈등문제, 외식산업의 직무만족과 일상생활에서의 만족감간의 관계, 그리고 외식업체의
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관한 연구」한국조리학회지, 14(3)
안종철(2005)「호텔 조리종사자의 조직몰입도 및 업무수행에 미치는 영향에 관한연구」경기대학교대학원 석사학위논문
이창국(2000)「호텔 주방 조리 종사원의 직무 만족도와 이직에 관한 연구」경기대학교
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종사원이직
1. 조사개요
2. 결과분석
1) 종사원의 이직에 대한 견해분석
2) 관리자의 이직에 대한 견해 분석
3) 종사원과 관리자의 이직에 대한 견해 차이 비교
4) 종사원의 직무만족에 대한 견해 조사
5) 관리자의 직무만족에 대한 견해 조
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권한위임(empowerment)
5) 보상시스템
7. 내부마케팅의 사례 - ‘A’(베니건스) 페밀리 레스토랑
1) `A`(베니건스) 패밀리 레스토랑의 내부마케팅에 관한 사례분석
2) "A" 패밀리 레스토랑의 내부마케팅의 문제점과 개선방안
참고자료
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연구.
박이경·유영진(2014), 서비스교육 훈련이 외식업체 종사자의 직무만족과 서비스지향성에 미치는 영향.「외식경영학회지」.
백지연(2014), 서비스교육 훈련의 품질이 교육만족과 서비스 품질에 관한 영향, 한양대학교 대학원 박사학위논
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