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사교기능, 가치창출기능 등 다양한 기능을 고객에게 제공
- 고객들의 필요(need)와 욕구(want)에 충족될 수 있도록
서비스의 품질을 향상시켜 주어야 한다. 1. 서비스업으로의 외식업
2. 외식업의 프랜차이즈화
3. 앞으로의 방향
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ppt 정리, 보고서 작성
: 자료수집, 중간발표, ppt 정리, 보고서 작성
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15.참고 자료
http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2011&no=394083
http://www.newstomato.com/ReadNews.aspx?no=323163
http://www.dt.co.kr/contents.html?article_no=201302
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외식업 프랜차이즈 시스템의 실내 디자인에 관한 연구, 건국대학교, 2003
신진옥 / 외식업 프랜차이즈 관계특성에 따른 성과에 관한 연구, 경기대학교, 2009
양신철 외 2명 / 외식업 프랜차이즈의 관계적 특성과 관계의 질이 장기지향성에 미치는
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한 이유 중의 하나는 대부분의 프랜차이즈 기업이 외식업에 편중되어 있기 때문이다. 국내 외식업소 수는60만개에 이르며 이는 일본이나 미국 등에 비해 국민1인당 외식업소 수가 훨씬 많다는 걸 보여주고 있다. 통계에 따르면 국내 프랜차이
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품질요소들의 속성들을 이해함으로써, 고객만족을 통한 경쟁력 확보를 위한 시사점을 도출하고자 하였다. 먼저, 프랜차이즈 매장의 품질요소를 도출하기 위하여 선행연구들을 참고하였으며, 사전조사를 통해 프랜차이즈 매장에서 지각한 만
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