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美 (constitution Restaurant)
Menu plan & Menu development
美(constitution Restaurant & Bar )
1. 아이템 선정 (선정이유)
constitution??
ㆍ인체는 체질에 따른 음식의 궁합이 존재
->예로 맵고 자극적인 음식이 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이
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외식 산업에서 주부 고객을 목표시장으로 하는 것보다 훨씬 큰 비중을 차지한다. 맞벌이 부부의 바쁜 출근 시간, 아침 식사를 거르기 쉽다. 가족의 건강을 생각하여 틈새시장을 겨냥한 주 고객층이 주부이다. 그리고 자칫 바쁜 일상으로 인하
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레스토랑에 대한 좋은 이미지를 갖게 되고 재방문 확률이 높아진다. 또한 이로 인하여 주변 사람들에게 추천을 함으로써 고객이 증가하고 패밀리 레스토랑은 더욱더 고객에게 완벽한 서비스를 제공할 수 있게 된다.
OUTBACK은 외식산업계에 후
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새로운 세계로의 도전입니다.
소비자들은 나만의 것, 남들과 다른 것을 찾고 있습니다.
남들과 다르다는 것, 정말 쉬운 말이면서 어려운 말입니다.
남들과 차별화 할 수 있는 기회를 찾는다는 것.
그 기회의 장을 열겠습니다.
외식 시장
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및 가격
9. 디자인 및 인테리어 예시
<피겨스케이팅분위기> <홀 분위기> - 서론 : 1.상호명 2.대상타겟 3.위치선정
- 본론 : 4.concept 5.일식창업의 이유와컨셉 6.시장조사 7.창업비용 8.메뉴선정
- 결론 : 9.디자인 및 예시
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외식시장 및 업종현황
(2) 사업의 개념
(3) 제품과 서비스
(4) 시장진입 및 성장전략
3. 시장조사와 분석
(1) 고객
(2) 시장규모와 전망
(3) 경쟁자 분석
(4) 예상 시장점유율 및 매출액
4. 마케팅계획
(1) 전체 마케팅 전략
(2) 가격책
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레스토랑이 지속적으로 외식시장에서 선두주자로 남기 위해서 경영을 담당하고 있는 Blue Sky Team이 갖추어야 할 자질을 제시하는 것을 끝으로 이 보고서를 정리하려한다. 먼저, 우리는 성공적인 외식 사업을 위하여 마케팅 근시안적인 생각과
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→ 설립이념
우리나라의 한식을 알리기 위해 창업된 한식당이며, 겉은 전통을 살린 한옥집이며 안은 현대식 건물을 조합해 세계의 트랜드에 맞춰 나가는 한식당 입니다. 남녀노소 누구든 즐길 수 있는 코스요리등 다양하고 저렴한 가격으로
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글로벌 외식산업 경영
사업 계획서 Report
Concept & 창업
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［Concept］
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
［창업 동기］
▶ 변화하는
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계획서는 기존에 성업중인 채식전문 레스토랑 「이뎀」의 확장적 프랜차이즈사업전개를 위한 직영1호점 창업계획서 시안의 성격이다.
● 출발의 기본 관점은 '외식사업으로서 성공적인 채식전문점을 출점시킨다'는 것이고 이를 위해 메뉴
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