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업체선정배경
우리 조는 모든 조원들이 함께 참여를 높이고, 현재 위치한
경주지역의 업체를 선정. 수많은 외식업체 중 ‘올리브그린’이라
는 레스토랑을 선정
스파게티와 스테이크, 음료로 서비스하는 업체
비록 소규모이나 젊은 층에
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외식컨설팅경영 전공
호텔연회주방의 효율적인 관리방안에 관한 연구
윤한식 저 | 경기대 관광전문대학원 발행, 외식산업경영 전공
觀光호텔 廚房에 관한 연구 : 效率的인 管理方案을 중심으로
廉振鐵 저 | 慶熙大 經營大學院 발행, 호텔경
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자는 인근 음식점과 교내 학생식당이 될 것이다. 인근 음식점은 다양한 경험과 연륜을 가지고 있고 인근 시장에서의 오 래된 시장 경험이 있다. 그러므로 그에 따른 단골 고객을 확보하고 있 다. 하지만 대부분의 음식점들이 새로운 메뉴의 출
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컨설팅
(1) 신규점포 컨설팅
많은 가맹점을 오픈시킨 노하우와 직영점 운영에 따른 컨설팅
① 입지컨설팅- 점포의 상권분석 및 시장조사
② 매장컨셉컨설팅 -매장 주위환경에 맞는 분위기와 전체적인 매장방향 설정
③ 상호로고 및 인테리어
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식자재가 되기 때문에 건강을 중시하는 노년층에 인기가 있을 것이다. 1. 컨설팅 연구배경
2. 대상업체 현황
3. 환경분석
4. 운영성과분석
5. 고객만족도 조사.분석
6. SWOT 분석
7. 비전 및 전략 수립
8. 개선방안
부록) 컨설팅 후기
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컨설팅을 통한 비용 절감 효과 : B 社를 중심으로…………10
제 3 절 3자 물류 이용 비용절감 사례 : D사를 중심으로………………………12
제 4장 도입 및 개선 방안………………………………………………13
제 1 절 외식 프랜차이즈 업
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컨설팅사업비의 일부 보조
5. 가맹점을 해외에 개설한 경우에는 1호 내지 4호 이외의 물류비, 홍보비 등의 일부 보조
③남도 맛 산업 가맹사업 지원대상은 도내에 가맹본부를 두고 있는 가맹사업자로 한다.
제15조(가맹사업자의 책무)
①제14조
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선정
- 업종별 종류 및 정의
3. 창업 실행 사항
- 상권, 입지
- 유동인구란?
- 점포선택 및 손익분기점
- 권리금
4. 창업컨설팅
- 특급매장
- 컨설팅이란?
- 매장 분석 및 매출분석
결론
- 성공창업
- 참고문헌
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외식업은 체계화된 창업 전문교육이나 컨설팅 부재로 창업과 휴폐업이 반복되고 해외 진출한 외식프랜차이즈도 현지화 전략이 미비해 현지시장 개척에 어려움을 겪고 있다고 생각하기 때문에 저는 이데 따라 K-FOOD지원센터를 활용해 창업,
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