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[독후감] 요리는 감이여/ 51명의 충청도 할매
“비법 같은 건 없어. 우리 끓여 먹는 게 주먹구구식인 겨. 대중없이 간 맞으면 맛있어. 간을 잘보고 양념을 잘해야 혀. 조선 간장
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자신의 집에 데려와 함께 지내기 시작하는데, 역시 예상대로 초반에는 둘 사이가 그리 좋지 않다. 엄마를 잃은 충격에 힘들어하는 조이와 자신도 언니를 잃은 슬픔에 조카와 함께 지내야 함에 낯설기만 한 그녀였기 때문이다. 없음
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레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
≪볶음밥≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
≪삼색 주먹밥≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
6. 밥
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놓는다.
마늘,생강 : 껍질을 벗겨 다져 놓는다.
양파 : 껍질을 벗겨 갈아 놓는다.
1. 배추 절이기 : 반으로 쪼갠 배추를 소금물에 10시간 이상 절인후 냉수에 흔들면
서 행군 다음 채반에 엎어서 놓아 탈수한다.
2. 배추 속 만들기 : 무우채에 고춧
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레시피
1 레시피
1) 고구마찹쌀죽
재료 쌀 15 9 잠쌀 5 9 고구마 20 9 당근 5 9
만드는 망업
@ 쌀과 칩「쌀을 충분히 불린다
@ 고구마 당근은 껍질을 벗겨 손질한 후 3 mm 크기로 썰어둔다
@ 냄비어 I CD의 쌀과 참쌀 @의 고구마 당근을 넣고 고루 저어가
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레시피와 요리법을 개발하여 호텔신라만의 고유한 요리 문화를 만들어나가고자 합니다. 이를 통해 국내는 물론 세계적으로도 호텔신라의 위상을 드높일 수 있을 것입니다. 무엇보다도 호텔신라 셰프로 근무하는 동안 끊임없이 노력하고 정
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