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다.
마늘,생강 : 껍질을 벗겨 다져 놓는다.
양파 : 껍질을 벗겨 갈아 놓는다.
1. 배추 절이기 : 반으로 쪼갠 배추를 소금물에 10시간 이상 절인후 냉수에 흔들면
서 행군 다음 채반에 엎어서 놓아 탈수한다.
2. 배추 속 만들기 : 무우채에 고춧가루
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김치볶음밥, 주먹밥, 카레라이스, 찬밥 지짐이, 누룽지피자, 밥 맛탕, 누룽지탕 등이 있습니다.
S: 다양한 주먹밥을 살펴본다.
S: 모둠별로 만들고 싶은 음식에 관한 요리법 책을 제작한다.
S: 역할을 분담하여 음식만들기 레시피를 색지에 만든
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만들기
≪김밥≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
≪볶음밥≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
≪삼색 주먹밥≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁
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레시피를 구성해 보았다. 단체급식에 있어 무엇보다 중요한 것은 위생과 영양이라 생각해 보았으며, 단체급식은 많은 사람들의 영양과 건강을 책임진다는 것에서 위생과 영양관리를 위한 노력은 게을리 해서는 안된다 생각해 보았다.
Ⅳ. 참
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돌파구를 모색해보는 것이 좋을 것이다.
6. 참고문헌
☞ 콩 - 고려대학교 출판부 - 한국콩박물관 건립추진위원회
☞ 두부 집에서 만들기 - 이담 - 송명숙 지음
☞ 콩 건강과 이용 - 효일 - 김우정 저
☞ 조리원리 - 효일 - 윤옥현 등 6명 공저
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레시피를 정리하고 사업계획서를 만들기 시작했습니다. 허나 일이 나아 갈수록 문제들이 속속 드러났습니다. 현지에 팥이 없어 재료조달의 어려움과 냉온시스템을 유지하기 위한 점포가 필요했습니다. 해결책은 자본금을 구하거나 현지 운
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레시피를 개발하는 데 집중하고 있습니다.
"변화는 기회의 시작이다"라는 믿음을 가지고, 앞으로도 제과제빵 분야의 최신 트렌드에 발맞추어 고객의 요구를 충족시키는 혁신적인 제품을 만들어 나가고 싶습니다. 이를 통해 더 많은 소비자들
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레시피를 고민하다가 밤새 실험하며 요리에 빠져든 적이 한두 번이 아닙니다. 또한 조리 실습 시간에도 완벽한 요리를 만들기 위해 정성을 다했고, 그 과정에서 수 시간이 훌쩍 지나가곤 했습니다.
요리는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것 이
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