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떡이다.
좁쌀 인절미 - 차조로 만든 인절미이다.
참고문헌
떡과 과자, 한복려, 대원사.
한국의 전통음식, 황혜성, 한복려, 한복진, 교문사.
한국음식, 염초애, 장명숙, 윤숙자, 효일문화사.
한국의 맛, 강인희, 대한교과서주식회사. 없음
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음식문화는 더욱 폭발적으로 발전하게 되었다. Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
Ⅱ. 일본의 요리
Ⅲ. 일본인과 생선
Ⅳ. 일본요리의 구성
Ⅴ. 대표적인 일본음식
Ⅵ. 일본화 된 서양음식
Ⅶ. 일본의 음식 예절
Ⅷ. 한국과 일본의 식문화
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음식물
1) 라면
2) 배달음식
3) 간식을 식사대용으로 섭취
4) 쌀
5) 가공육
6) 인스턴트 식품
3. 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지
1) 외식
2) 서구화
3) 가정식사 대용식
4) 한국전통음식
5) 퓨전문화
6) 퓨전의
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향토음식의 관광상품화 전략연구.\" 김나경. 동명대학교 대학원, 2019.
http://www.riss.kr/link?id=T15396456
불고기, 한국민족문화대백과사전
https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0024912
불고기, 전통문화포털
https://www.kculture.or.kr/brd/board/219/L/menu/456?brdType=R&thisPa
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향토음식의 산업화] (37) 대구, 경북과 함께 성장하는 매일신문
http://www.imaeil.com/sub_news/sub_news_view.php?news_id=12837&yy=2010
[미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라] 중앙일보
http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=4478492&cloc=olink|article|
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음식의 역사
2. 이탈리아 지리적 ․ 환경적 ․ 사회적 특징
3. 이탈리아의 지역별 특징과 음식의 종류
(1) 북서부 이탈리아 음식
(2) 중부 이탈리아 음식
(3) 남부 이탈리아 음식
4. 이탈리아의 대표적인 식품
(1) 파스타
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한국축제의 개념
Ⅲ. 한국축제의 기능
Ⅳ. 한국축제의 기원
1. 우리나라 축제의 시원(始原)
2. 우리나라 지역축제의 원의(原義)
Ⅴ. 한국축제와 향토축제
Ⅵ. 한국축제와 지역축제
1. 사라진 지역축제의 복원과 전승
2. 지역축제의 무
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음식이 많다. 그러나 우리나라의 음식의 경우에는 대체로 수수하고 소박한 음식이 많은 편이다. 중국은 여러 민족의 이질적인 문화가 융합되면서 음식문화도 다양함과 풍성함을 갖추고 있으나, 한국은 단일민족 국가이기 때문에 타 민족과의
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한국전통음식연구소 (2008) : 아름다운 한국음식 300선 질시루 서론
본문
Ⅰ. 한식이란
ⅰ. 한식 이란
ⅱ.한식의 특징
ⅲ.한국음식의 재료
ⅳ.한국의 양념
Ⅱ. 한식의 세계화방안
ⅰ.한식의 코스요리
ⅱ.진공포장
ⅲ.각국의 신선한 재
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한국의 특성
1. 지리적 특성
2. 한국의 산물
3. 한국음식의 특징
Ⅲ. 한국 식생활 문화의 역사
1. 선사시대(구석기/신석기 시대)
2. 청동기 시대 (고조선 등 부족국가시대)
3. 철기 시대 (농업정착, 연맹왕국시대)
4. 삼국시대 - 통일신라시대
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