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시절식과 음식과 계절의 밀접한 영향을 다시한번 알 수 있었다. 느낀점은 사람들이 서양절기인 추수감사절에 칠면조구이를 먹거나 발렌타인데이라고 하여 초콜릿을 사는 반면 우리나라 시절식인 전통음식에 관심이 없는 것 같아 전통음식을
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절기음식, 대한영양사협회, 1999
최상수 - 동지 · 칠석 · 답교민속 의고찰, 내외문제연구소, 1980 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 동지의 정의
Ⅲ. 동지의 어원
Ⅳ. 동지의 유래
Ⅴ. 동지의 풍속(풍습)
1. 동지팥죽
2. 황감제
3. 책력선물
4. 동지부적
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Ⅳ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식
1. 설날절식
2. 상원절식
3. 입춘절식
4. 중삼절식
5. 등석절식
6. 단오절식
7. 유두절식
8. 삼복절식
9. 추석절식
10. 중구절식
11. 상달절식
12. 동지절식
13. 납향절식
14. 시식
참고문헌
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절식
음력 9월 9일 삼월 삼짇날에 온 제비가 다시 강남으로 떠나는 날이다.
음식은 국화전, 국화주, 국화화채, 도루묵찜이 있고, 시식으로는 전골, 신선로, 메밀만두, 밀만두, 떡볶이, 갈비요리, 두부찌게, 너비아니 등이 있고. 떡은 호박고지시
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식이 고려후기에는 널리 퍼지는 기회가 되었다. 조선시대는 우리 식생활 문화의 전통이 재정비되고 현재와 비슷한 한국 음식이 완성된 시기로서 중인 계급의 대두로 인한 상하층의 식생활 교류가 일반서민의 식생활 풍습에 큰 자극을 주었다
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중심지였고 진귀한 재료로 공들여 만들던 궁중 요리가 발달하여 가장 사치스러운요리 문화를 이룩한 곳이다. 또한 한민족은 물론 흉오 거란, 여란, 위구르, 회, 선비, 만주족 등이 번갈아 통치하던 곳이어서 소수민족의 다양한 음식문화를 엿
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중국길림조선족자치구와 한반도한국의 음식문화특징의 공통점-중국연변조선족의 음식문화를 중심으로 중문(中文)
一． 概要
二． 延边与韩国相似的饮食文化特征
1. 喜欢天然的。
2. 重视食疗的
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중국의 차문화》에디터
6. 이진수, 2007.《한권으로 이해하는 중국 차문화》지영사
7. 권태원, 2005.《차문화와 다례》경인문화사
8. 박명애, 2002.《향기의 원천 중국 차문화 기행》푸른사상
9. 강태권, 2007.《중국 음식문화(1) -차(茶)를 중심으로
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