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전문지식 486건

우리나라를 알리는 길이 되며 우리의 장 문화를 발전시키는 길이 될 것이다. ★ 참고문헌 ★ http://jeonnam.rda.go.kr/~muansoy/sub3.htm#sub3_02 http://myhome.shinbiro.com/~deanjang/index.html http://www.jangryu.or.kr/ 제대로 아는 양념 이야기, 다섯 번째 - 간장과 된장,
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간장 등을 나타내게 되었다. 말장은 며주 또는 메주에 이르며 현재까지도 전해지고 있다. 말장은 소금물 속에 넣어 숙성시킨 후 건더기는 된장으로, 즙액은 간장으로 이용하고 있다. 현재 시는 우리나라에서 자취를 감추었으나 말장인 메주는
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  • 등록일 2013.07.15
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간장의 최적 발효 조건, 한국식품과학회 김문숙 외 4명(1998), 방사선 조사 고추장의 발효 특성, 한국식품과학회 배형철 외 1명(2005), 우유와 두유를 혼합한 요구르트의 발효 특성, 한국축산식품학회 원선임(2008), 우리의 전통발효식품, 청국장,
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  • 등록일 2013.07.21
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간장의 품질 특성, 경희대학교, 2009 황현애 외 5명, 고품질의 청국장 생산 발효균주 선별 및 최적화, 한국식품과학회, 2008 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 장류의 분류 1. 간장 1) 재래식 간장 2) 개량식간장 3) 아미노산 간장 2. 된장 1) 재래식된장 2) 개량
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간장을 화상 부위에 발라 통증을 감소 시켰다고 한다. (1) 장류의 유래와 기원 (2) 장 담는 법 *메주 쑤기 *메주 띄우기 *된장 간장 담그기 *고추장 담그기 (3) 장의 종류 *간장 *된장 *특수장 *기타장 *태국의 장음식 *우리나라 어
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논문 1건

간장, 2010. 이재민, 「이민법을 통한 외국 서비스 공급자 진출 규제와 GATS -미국의 Employ American Workers Act를 중심으로」『서울국제법연구』vol.17 no.1, 서울국제법연구원, 2010. 이희정·박찬호, 미국의 이민법제에 관한 연구, 한국법제연구원, 2007.
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  • 발행일 2011.06.16
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취업자료 2건

우리나라의 가장 전통적인 제품을 중심으로 보다 공격적으로 마케팅을 전개해 나가기 위해서 간장시장의 50%이상을 점유하고 60년 동안 까다로운 한국인의 입맛을 맞추면서 ‘브랜드 파워 1위 샘표간장’을 선택하여 최고의 경쟁력을 만들어
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  • 등록일 2007.08.23
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  • 직종구분 기타
우리나라와 함께 대한민국의 식문화를 책임지며 국민의 든든한 식탁에 기여해왔습니다. 대한민국의 건국과 함께 지금까지 함께 하고 있는 샘표식품은 하나의 아이덴티티를 가지고 있습니다. 바로 '장'입니다. 국내 점유율 1위인 간장시장을
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  • 등록일 2018.11.06
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