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전문지식 1,505건

우유를 섭취하지 않는 동양인이나 아프리카의 흑인에서는 작은 창자의 상피세포에서 분비되는 유당분해효소(Lactase : 락테이스)가 성장한 후에 후천적으로 퇴화되어 2당류인 젖당을 소화시키지 못하고 장기로 내려가 미생물에게 분해 이용됨
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  • 등록일 2002.07.14
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우유·유제품 ·1∼3 : 식육 ·0∼3 : 어패류, 닭고기 ·-18 : 냉동식품(냉동 식육 포함) 이와 같이 우리는 식품을 위생적으로 제조하고 조리하고 보관함으로써 식품으로부터 발생할 수 있는 위험을 줄일 수 있다. 오염된 식품을 섭취하여 식중독
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  • 등록일 2006.09.15
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위생관리제조과정 승인제도 마련으로 일본의 식품업계에도 HACCP 시스템에 의한 위생관리 방식이 서서히 침투되고 있다. 종합위생관리제조과정의 대상식품으로는 현재 우유·유제품, 식육제품, 용기 포장된 가압가열식품(소위 레토르트 식품
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  • 등록일 2012.03.13
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우유생산에 대비하여 영양소를 몸에 축적시키며, 농후사료 섭취에 미리 익숙하도록 농후사료를 첨가 급여해 주어야 한다. 참고문헌 △ 김영고·김영주, 우유와 유제품의 과학, 선진문화서, 1996 △ 김현욱 외, 낙농 및 식품미생물학, 선진문화
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  • 등록일 2009.03.20
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우유 살균기에 관한 연구 (5) 기타 물리적 처리에 의한 우유의 물리적 및 화학적 성질의 변화에 관한 연구 (6) 각종 물리적 살균 처리시에 미생물의 사멸에 관한 연구 5) 새로운 유제품의 개발 연구 대부분의 기존 유가공품은 서양에서 발달된
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  • 등록일 2002.11.03
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논문 4건

우유 ② 위, 간보호용 드링크제를 먹는다 ③ 음식물을 반드시 먹는다 ④ 과일을 먹는다 ⑤ 전혀 먹지 않는다 20. 어떤 운동을 정기적으로 하십니까? ① 산책 ② 조깅 ③ 수영 ④ 등산 ⑤ 기타( ) 21. 일주일에 몇회정도 운동을 하십니까? ① 1~2회
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  • 발행일 2008.02.10
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우유 및 유제품 ( ) ④ 튀김류 ( ) ⑤ 과일류 ( ) ⑥ 페스트푸드나 인스턴트식품 ( ) ⑦ 과일류 ( ) 15. 간식을 하는 주 시간은? ① 아침식사 전 ( ) ② 아침과 점심 사이 ( ) ③ 점심과 저녁사이 ( ) ④ 저녁식사 후 ( ) ⑤ 취침 전 ( ) 16. 간식을 하는 주
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  • 발행일 2011.08.26
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우유, 유제품, 뼈 채 먹는 생선, 멸치, 새우 말린 것과 같은 칼슘이 많이 들어있는 음식을 먹으려고 애쓰는 편이다. 물을 많이 마시려고 노력하는 편이다. 평소에 된장, 두부, 콩비지, 두유 등 콩 제품을 많이 먹으려고 하는 편이다. 전문적 건
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  • 발행일 2012.09.01
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위생을 증진시키고 식욕을 증진시킬 수 있는 환경을 조성한다. ㆍ필요에 따라 음식물을 연하고 부드럽게 갈아 먹는다. ㆍ고열량, 고단백 식이와 수분섭취를 장려한다. ㆍ여러 반찬과 골고루 먹도록 교육한다. ㆍ정맥으로 수분 및 영양제를
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  • 발행일 2012.09.01
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취업자료 13건

위생학/식품미생물학 등 [총 26문제] 1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여) HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리
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  • 등록일 2025.06.06
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 직종구분 기타
유제품 미생물관리를 어떻게 하나요? 24 제과제품 반죽법을 아시나요? 25 우유 살균법은 어떻게 되나요? 26 ppm이란 무엇인가? 27 직무에 필요한 역량은 뭐가 있나? 28 이연법인세에 대해 알고 있는가? 29 시판과 유통영업에 차이를 아는지? 30 Ifrs
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  • 등록일 2022.04.11
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
우유속에 시리즈’로 대표되는 매일유업과 함께 실현하기 위해 지원하였습니다 1. 매일유업에 지원한 동기와 입사 후 10년 내 이루고자 하는 목표와 이를 달성하기 위한 계획을 구체적으로 기술해 주십시오. (100-500자) 2. 16년도 이후 출
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  • 등록일 2019.02.17
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
우유협동조합 우유 위생관리 자기소개서 1. 서울우유협동조합에 지원한 동기는 무엇이며, 지원한 분야의 직무를 수행하기 위해 기울여온 노력을 기술하시기 바랍니다. 2. 본인이 타인과 차별화 될 수 있는 강점을 키워드로 제시하고
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  • 등록일 2025.03.30
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  • 직종구분 기타
우유협동조합 또한 대한민국 국민이라면 한 번 씩은 접해 봤음 직한 기업임에 틀림없습니다. 이제까지 많은 사람들에게 유제품이라는 시장은 많은 사건 사고를 유발했고 그 만큼 위험성이 있기 때문에 더 많은 관심을 갖고 더 많은 시간을 들
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  • 등록일 2016.02.16
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
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