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저장의 목적 및 필요성
1. 식품의 의의
2. 식품저장의 목적
3. 식품저장의 필요성
4. 식품을 변하게 하는 요인
5. 식품저장을 통한 이익
Ⅱ. 식품의 저장
1. 곡류의 저장
2. 청과물의 저장
3. 우유 및 유제품의 저장
4. 육류의 저장
5. 어패
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우유, 유제품 미생물학 정충일 외.. 유한 문화사 1. Theme (실험)
2. Abstract (실험목적)
3. Principle (실험이론)
1) 유산균이란?
2) 유산균의 역사
3) 유산균의 효능 및 효과
4) 유산균 식품과 건강
5) 발효유의 정의
6) 발효유의 종류와 형태
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및 전북쌀 파워브랜드 육성 등 RPC를 생산·유통의 중심 체로 육성
-경영실적이 우수한 RPC를 중심으로 부실 RPC를 통합하고, RPC 가공·저장시설 확충 및 시설현대화 지원
2.보 리
○재고과다, 소비감소 등 변화된 대내외적 여건을 감안하여 보리
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저장할 필요가 있다.
(5) 연유
통조림 시킨 후 개관하지 않는 한 실온 저장이 가능하다. 개관한 후에는 냉장고 내에서 저장한다. 1. 가공식품의 저장
(1) 가공식품의 저장 이유
(2) 가공식품의 저장 이론
2. 우유
(1) 우유 및 유제품의
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유제품의 종류
1) 우유(Milk)
2) 요구르트
3) 치즈
4) 칼피스
5) 생크림( Cream )
6) 아이스크림
7) 농축유제품(연유)
8) 건조유제품(분유)
Ⅵ. 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안
1. 두부
1) 고르기
2) 조리하기
3) 보관하기
2. 묵
3. 우유 및
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