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전문지식 23건

우유 및 유제품의 분류 우유 요구르트 치즈 생크림 식품의 유래 기원전 6000-3000년 :우유와 그 가공기술 터득 우리나라:삼국시대부터 성 분 우유의 단백질 - 카제인 우유의 당질 - 유당 우유 및 유제품의 분류 식품의
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  • 등록일 2007.01.02
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유제품 가공공장의 생산정보시스템 구축방안에 관한 연구, 숭실대학교 박진서(2008), 과즙을 이용한 발효음료의 개발, 영동대학교 신선영(2008), 전통음료의 품질 속성에 대한 고객 인식 분석, 인하대학교 이경호 외 3명(2005), 탄산음료의 법랑
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  • 등록일 2013.07.31
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유제품 매니아, 자녀를 둔 가족단위 B2B프로그램 전시행사 우유, 치즈, 요거트, 두유, 분유, 생크림, 버터 등의 유제품 전시 ▶ 요거트 ∙치즈메이커 등의 제조기기 전시 컨퍼런스 미국낙농협회 ‘Lactose Intolerant (유당불내증)
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  • 등록일 2015.06.05
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Rennin 2. 우유에 함유된 호르몬 Ⅲ. 우유의 장점 Ⅳ. 유당불내증(Lactose Intolerance) Ⅴ. 유제품 1. 우유( Milk ) 2. 요구르트 3. 치즈 4. 칼피스 5. 생크림(Cream) 6. 아이스크림 7. 농축유제품(연유) 8. 건조유제품(분유) 참고문헌
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유제품의 분류 4) 시판되고 있는 유유들 4. 우유의 이화학적 특성 및 성분 변화 1) 우유의 이화학적 특성 2) 우유 성분의 변화 5. 생크림 1) 생크림 2) 생크림의 역사 3) 크림의 제조과정 4) 크림분리 5) 크
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