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쇠고기란?
선정 이유
쇠고기의 분류
국내산 쇠고기
유통 현황
유통 경로
수입산 쇠고기
수입 현황
유통 경로 (수입자유화 이전)
유통 경로 (수입자유화 이후)
수입 쇠고기 유통 이력제
발전방안 및 시사점
혁
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쇠고기의 분류
1.1 국내산 쇠고기…………………………………………3
1.2 수입산 쇠고기…………………………………………4
II. 쇠고기의 유통과정
2.1 쇠고기 유통 현황과 유통 경로………………………………..4
2.2 한우고기 유
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수입산 구별법---------------------------------------------- 9
4.1. 명칭 및 표기
4.2. 한우(국내산)와 미국산 소고기(수입산) 구별법
4.3. 맛있는 소고기 고르는 법
5. 유통형태--------------------------------------------------------------- 12
5.1. 유통경로의 종류
5.2.
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쇠고기 수입 현황
1) 일반 현황
2) 수입국에서의 상황
2. 돼지고기 수입 현황
3. 닭고기 수입 현황
1) 일반 현황
2) 수입국에서의 상황
Ⅲ. 수입육의 유통 단계
1. 검역 단계
1) 일반 현황
(1) 수입육의 검역, 검사 조직
(2) 검
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쇠고기 전문판매점 (7,713), 한우전문판매점 (345),
대형판매장-백화점등(308), 축협 및 한냉 (102) 등
+유통 경로
1. 소 및 쇠고기
① 국내산 소 및 쇠고기 : 농가 → (가축시장, 계통출하, 수집상) → (도축장 또는
도매시장) → (정육점, 백화점식육
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유통경로
3) 생산과 유통의 결합형태
2. 한우 브랜드육의 문제점
(1) 생산 · 경영 측면
1) 브랜드 사업 주체의 규모의 영세성
2) 브랜드 개념과 브랜드 평가기준의 미확립
3) 품질, 위생·안정성 인증제도 미숙지 및 참여도 저조
(2) 유통 · 소
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간접비 비율이 증가됨 Ⅰ. 양 돈
1. 양돈의 특성
2. 사육방법
Ⅱ. 유통현황
1. 산지가격(성돈: 생시체중)
2. 출하 유형 (양축 농가)
3. 출하(판매)규격
4. 산지유통 주체
5. 소비지 유통실태
6. 유통경로와 비용
Ⅲ. 결 론
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쇠고기의 생산과정
1. 도축장
2. 도살 과정
3. 부분육의 분할, 발골, 정형
4. 미국산 쇠고기의 도축 및 가공 과정
Ⅲ.국내 쇠고기 시장 유통 현황
1. 식육유통업계 현황
2. 국내 식육유통의 특성
3. 국내산 식육의 유통경로
4. 쇠고기
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쇠고기에 대한 구체적이고 정확한 정보가 제공되어야 하며, 이를 위해서는 수입쇠고기에 대한 부위별, 원산지별, 등급별 수입량과 수입가격, 수입쇠고기의 유통경로, 업체별 쇠고기 수입동향 등에 대한 지속적인 정보수집과 발표가 이루어지
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유통실태와 개선방안에 관한 연구 - 정영유
해외 신사업 아이템 60선 - 부산소상공인지원센터 서론
본론
1.수산물유통의 특성과 현황
수산물 유통특성
수산물 유통시설
수산물 유통경로
(선어류,패류,연군해산,건어류,원양산,수입산)
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