|
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 음료(음료수)의 연혁
Ⅲ. 음료(음료수)의 분류
1. 양조주(Fermented Liquor; 발효주)
2. 증류주(Distilled Liquor)
3. 혼성주(Compounded Liquor)
4. 청량음료
5. 영양음료(Nutritious Drink)
Ⅳ. 음료(음료수)의 온도
Ⅴ. 음료(음료수)의 제
|
- 페이지 8페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.31
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
맥주, 중간색 맥주, 도르트문트 맥주, 복 맥주, 라거 맥주, 생맥주
※맥주를 맛있게 마시는 방법
첫째, 가장 맛있는 맥주의 온도는? 1. 음료의 정의
2. 음료의 분류
(1)알코올
-양조주-맥주,와인,위스키
-증류주
(2)칵테일
|
- 페이지 29페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2010.03.23
- 파일종류 워드(doc)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
음료(ALCHOLIC BEVERAGE)
▶ 복 발 효
◎단행 복발효- 전분을 효소와 작용시켜 당화시킨 후 발효 조주관리론(음료의분류)
◈ 목 차 ◈
1. 음료의 정의
2.비 알코올 음료
① 청량음료
② 영양음료
③ 기호음료
④ 기타음료
3.알코올 음
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2009.09.21
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
음료의 원가관리 차이
1. 식료관리와 음료관리의 차이
2. 음료관리 시 구분하는 방법
3. 판매지점에서 음료는 어떻게 분류하는가?
VI. 구매 및 검수관리
1. 구매부서
2. 표준구매명세서
3. 검수관리
VII. 저장 및 출고관리
1. 저장관
|
- 페이지 16페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2016.04.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
음료 운영
I. 식음료의 개념과 분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
1. 호텔식당의 정의
2. 호텔식당의 종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서비
|
- 페이지 13페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2016.05.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|