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분리 된 상태
*농업의 역할
①생명산업②환경산업
*농업문제 = 수요와 공급의 불균형 -> 가격 불안정
*소비특수성
*상품자체특수성
*생산 특수성
-연중소비
-부패변질
-유기성
-도시지역
-부피중량
-영세분산성
-소득 비탄력적
-계절성
*공산
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균성 설사증 원인의 약 33-40%를 차지하는 것으로 알려져 있다.
2) 전파양식
분변-경구 경로가 주된 감염 경로이다. 2차 감염이 비교적 흔하게 발생할 수 있지만, 대규모 집단발병이 생겼을 때는 음식 또는 물에 의한 공통폭로를 의심해야 한다.
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균 식중독
1. 서론 및 역학
2. 임상양상
1) 병원체 및 전파양식
2) 증상 및 징후, 합병증
3. 진단
4. 치료
5. 환자 및 접촉자 관리
6. 예방
Ⅱ. 식품매개질환 보툴리누스 식중독
1. 개념
2. 균의 성상
3. 독소
4. 감염원 및 감염경로
5. 임상증
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균에 대한 저항성을 가지는 목재의 성분, 특히 추출물과 관련한 연구, 그리고 변색균이 원인이 되어 죽게 되는 나무에 있어 이들 변색균이 나무의 생리적 활동에 어떠한 영향을 미치는가, 또 새로운 변색균의 분리 및 동정, 변색균의 대사적
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균의 항생제 감수성 특성, 한국식품과학회
◇ 손창규 외 5명(2010), 경북지역에서 분리된 장염비브리오균의 혈청학적 및 유전학적 연관성 분석, 보건환경연구원
◇ 차재호(2004), 장염비브리오균의 병원성인자로서 콜라겐분해효소의 역할 규명,
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위한 HACCP 시스템 운영과 식재료 규격기준 실행 시 장애요인 인지도 조사. 연세대학교교육대학원.
김기석, 도계과정에서의 Salmonella 속 균의 오염에 대하여, 한국수의공중보건학회지, 26(3): 195~250, 2016. 1. 서론
2. 살모넬라균의 개념
3. 살모
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균의 감염경로 추적과 예방대책, 한국양계연구소, 2006
영목달랑 : 클로스트리디움균에 의한 계병과 그 대책, 현대양계사 현축, 1976
차재호 : 장염비브리오균의 병원성인자로서 콜라겐분해효소의 역할 규명, 부산대학교, 2004 Ⅰ. 개요
Ⅱ.
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균성 식중독
2. 자연독에 의한 식중독
1) 식물성
2) 동물성
3) 미생물의 독성대사물질
3. 화학물질에 의한 식중독
Ⅳ. 식중독의 원인
Ⅴ. 식중독의 증상
1. 설사
2. 구토
3. 복통
Ⅵ. 식중독의 잠복기
1. 잠복기가 1-6시간이고 구토가 주
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음식의 이해, 교학연구사
* 정세채[2001], 산사에 가면 특별한 식단이 있다, 모색
* 편집부, 건강요리 영양간식, 여명
* 한국 중부지방, 한국 남부지방, 계몽사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 건강한 몸을 만들기 위한 필요 음식물
1. 쇠고기
2. 우유
3. 달
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분해능이 없어서 4가지 시험관 모두 붉은색으로 그대로 존재했고, N.sicca 의 경우는 glucose, maltose, fructose, sucrose 네 가지 당을 모두 분해하여 산성 대사물질이 나와 노란색으로 변하였다. 정상적으로 실험결과가 나온 것이다.
3) Gram 염색
두 균
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