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등을 주방에 비치해 놓기
2)조리용 메모노트를 준비하여 그때 그때마다 양을 메모하는 습관 기르기
3)재료의 준비한 양이 많을 경우 냉동 저장해 두었다가 사용하기 등 1. 바람직한 식단작성의 적극적인 활용
2. 계량과 정량의 생활화
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식단을 짜기 위한 기본 지식에서부터 식단 구성, 음식 만들기, 상차림, 음식 쓰레기 처리, 식사예절, 평가까지 거의 식사의 전 영역을 다루고 있음을 알 수 있다. 이렇게 단계별, 포괄적, 구체적으로 다룸으로 해서 실제로 학생들이 이것만 보
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음식물 쓰레기를 줄이기 위한 실천은 크게 가정, 음식점, 학교와 같은 단체 급식소 등에서 먼저 이루어질 수 있다. 가정에서 일상적으로 실천할 수 있는 노력들로는 깨끗한 환경을 위한 친환경적인 식단 짜기, 푸른 냉장고 만들기, 먹을 만큼
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음식물 쓰레기를 줄이기 위한 실천은 크게 가정, 음식점, 학교와 같은 단체 급식소 등에서 먼저 이루어질 수 있다. 가정에서 일상적으로 실천할 수 있는 노력들로는 깨끗한 환경을 위한 친환경적인 식단 짜기, 푸른 냉장고 만들기, 먹을 만큼
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음식물 쓰레기를 줄이기 위한 실천은 크게 가정, 음식점, 학교와 같은 단체 급식소 등에서 먼저 이루어질 수 있다. 가정에서 일상적으로 실천할 수 있는 노력들로는 깨끗한 환경을 위한 친환경적인 식단 짜기, 푸른 냉장고 만들기, 먹을 만큼
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식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003.
17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한 연구”, 한국호
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담아둘 수밖에 없었습니다. 3년이 지나 식단 짜기에 능숙해진 저는 비만 때문에 고민 중이던 그 친구를 위해 한 달 1800kcal 섭취 기준의 식단을 짰고, 그대로 섭취한 친구는 3kg 감량에 성공했습니다.
이러한 강점을 이용해 식사를 하는 고객의
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식단 구성에 대한 경험은?
이전 직장에서 다양한 식단 구성을 경험했습니다. 주간 메뉴를 계획할 때 영양 밸런스를 고려하여 주식, 반찬, 디저트를 다양하게 조합했습니다. 또한, 계절에 맞는 신선한 재료를 활용하여 학생들이 흥미를 느낄 수
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