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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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음식문화』 구난숙 외 4인, 교문사, 2004
『음식문화비교론』 성태종 외 8인, 대왕사, 2006
『빛깔있는 책들 -전통음식-』 김지순, 대원사, 2003
두산대백과사전 Encyber http://www.encyber.com
그 외 참고 웹사이트 http://www.adumas.co.jp/effect/effect.htm
http://www.n
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음식문화비교론, 대왕사, 2006.
2. 우문호, 이재우, 세계의 음식과 문화, 학문사, 2004.
3. 박경태, 글로벌음식문화의이해, 석학당, 2008.
4. 이부춘, 세계음식문화, 넥서스, 1998.
5. 구천서, 세계의 식생활문화, 향문사, 1994. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
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음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
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서울의 고급조리사의 비율이 높지만 지방의 조리사와의 실력차이는 없음.
하지만 요리하는 방식에 있어 보여주기 위한 조리를 많이 행함 문화적인측면
서비스적인측면
기술적인측면
각지역별음식비교
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饮食文化特征
1. 喜欢天然的。
2. 重视食疗的。
3. 融合多元的。
三． 结论
1. 개요
2. 연변과 한국의 유사한 음식문화의 비교
- 자연적임을 중시
- 식이요법을 중시
- 다채로움을 중시
3. 결론
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기는 하지만 외국의 한국식당 만으로 한국음식은 전통성과 맛을 평가하는 것은 한계가 있다고 생각한다.
IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석
-한국인과 외국인 비교를 중심으로-
인용사항
인용사항 없음
연구문제
IPA를 활용한 한
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비교항목을 획득하기가 어려워 비교연구를 수행하지 못하였다.
그리고 음식물류폐기물의 성공적 관리를 위해서는 주민의 참여와 협조가 필요한데, 주민참여를 활성화하고 주민의 적극적 협조를 이끌어내기 위해서는 주민의 생각과 의견이
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음식문화에서 양고기를 원료로 요리를 만드는 특징을 형성하였다.
동시에 북경은 역사적으로 여러 국가의 중심도시로 있었기 때문에 전국의 정치, 경제, 문화중심으로 궁청 옥주(궁청의 황제 밥을 짓는 주방), 황가 주방이 비교적 효율적이
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비교 60
1. 한국(파주시) 60
2. 북한(개성시) 63
제2절 자연보전정책 비교 64
1. 한국(파주시) 65
2. 북한(개성시) 66
제3절 문화유산 보존정책 67
1. 한국(파주시) 68
2. 북한(개성시) 69
제4절 북한의 관광정책 71
1. 관광발전요건
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비교적 어린 시절부터 자립심을 키울 수 있었으며, 아버지의 영향으로 과학기술 분야에 대한 관심을 가질 수 있었습니다. 특히 저는 자동차에 대한 관심이 남다른 편이었고 그래서 대학도 자동차에 관한 공부를 할 수 있는 △△대학의 자동차
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비교적 저렴한 라면제품을 통해 빈민, 난민등의 구호를 도울 수 있는 사회적인 기업, 한국의 음식을 선보이며 국가브랜드 향상에 기여할 수 있는 기업을 위해 국내시장을 넘어 세계의 시장을 공략하는 것은 더 나은 성장의 발판을 마련할 것
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음식문화에 대해 말하시오?
고려대 철학과
- 동양철학이 대두되고 있는 이유는?
- 현대사회에서 동양철학을 긍정적으로 볼 수 있는 이유는?
- 동양철학과 서양철학의 차이점은?
인하대 무역학과
- FTA란?
- 비교우위에 대해 말하라?
- 인터
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비교적 어린 나이였기 때문에 그 누구보다 도전정신이 강했고, 그렇기 때문에 많은 성과를 이룰 수 있었던 것 같습니다. 그 중에서도 특히 매장의 음식을 만드는 과정을 고객들에게 view해주면서 고객들의 신뢰를 받게 된 것은 물론이고 창의
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음식물에 의한 살모네라가 많이 발생되고 있어 주의요함
- 말라리아는 예방약으로 대비. 더위, 강우에 대비
o 봉사단 사무국과의 연락방안(평상시, 긴급시)
내용
사무국에 전화 연락
현지 비상 연락 담당
OOO (정)
OOO (부)
OOO (정)
OOO (부)
평상시
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