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피터 J. 다다모 박사의 저서 '다다모 박사의혈액형별 건강 다이어트'에 근거한 것이다.
다이어트 원리는 대부분의 식품에 들어있는 단백질인 레크틴은 섭취해도 소화가 잘 안되고 체내에 남아 신진대사를 크게 방해하는데 혈액형에 따라 레크
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생식을 하는 사람들의 경우 화식(익힌 음식을 먹는 것)을 하는 사람들에 비해 각종 질병 발생률이 낮다는 연구결과가 나와 있다.
2) 적게 먹어도 힘이 나고 다이어트까지 된다
소식이 건강에 좋다는 것은 다 알려진 사실이다. 그러나 적게 먹
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생식과 화식
화식(火食)은 곡식과 야채를 불을 이용하여 익혀 먹는 것을 말하며, 조미료 등을 첨가하여 맛을 내어 먹을 수 있으며 야채의 독성을 없애 알레르기 등 음식의 거부반응을 최소화 하여 다양한 음식을 섭취할 수 있으나 열로 인하여
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1.자연식
2.육식은 해로운 음식
3.자연식을 하는 장수자
4.약이 되는 자연식의 종류
II.생식
1.생식
2.생식의 일반적인 9가지 효능
3.생식과 건강
4.생식의 재료
III.채식
1.채식
2.채식에 대한 다른 시각
IV.선식
1.선식
2.7가지 곡식
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음식, 식사예절, 지역별 특징 등을 통해 일본의 음식문화를 이해 하려함
1. 일본음식 역사
ⅰ) 헤이안(平安)시대 (794 ~ 1185)
• 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선(割鮮)이 유행
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음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127～151(1997)
12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및
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