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베트남의 농업은 중국의 영향을 받게 되면서 본격적으로 발달하게 되었는데, 쌀을 경작하는 법, 소를 이용하는 방법,수로를 이용하여 물을 공급하는 방법 등은 중국 남부 농경문화의 영향을 받았으며, 멥쌀과 찹쌀 등을 다양한 요리에응용하
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응용요리로서 김치가 아작아작 씹히는 것을 즐기는 사람은 쇠고기를 팬에 지져 내어 만들어도 좋 고 오븐이 있는 가정이라면 오븐에서 구워내도 좋겠다.
쇠고기 ................... 600g
김치 ..................... 200g
무우순 ................... 1봉지
붉은
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아 낸다.
4. 쇠고기, 표고버섯, 오이에 잣과 참기름, 깨소금을 넣어 섞는다.
5. 반죽을 얇게 밀어서 만두피를 만든 다음 만두 속을 한 숟가락씩 떠 놓고
만두를 빚어서 찐다.
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넣어 볶다가 진간장, 설탕, 참기름, 소금으로
조미한다. 국수는 끓는 물에 넣고 삶아 낸 다음 찬물에 헹궜다가 물기가
빠지면 살짝 볶아 낸다. 접시에 국수와 볶은 재료를 담는다.
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부어, 언 몸을 녹여 가며
훌훌 불어 먹으면 좋은 별식이 된다.
봄에는 고기 볶은 것에 신 김치 무친 것을 얹고, 양념 고추장을
비빔장으로 하는 비빔국수를 해 먹으면 산뜻하다.
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