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음식을 웨곤에 담아 운반하는 쉽디랭으로 하여금 요리를 하는데 보좌하여야 하며 게리동 서비스나 플랑베 서비스 때는 쉽디랭이 조리하여 분배한 접시를 손님 테이블에 서비스 한다. 호텔식당에서 사용하는 프랑스어
호텔에서 제공되
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일본 → 서울
- 오늘은 로마를 완전히 떠나는 날이다. 로마에서 아침 비행기를 타고, 바로 일본으로 향한다. 일본에서 쉬지 않고 바로 서울행 항공수속을 밟고 서울에 도착한다. - 12월 7일 : 로마 둘러보기 1
(500인 광장, 바르베리니 광장,
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음식이 다양하게 존재한다. 금기음식이 생겨난 원인에 대해서 논하시오.
2. 향신료의 역사적 가치에 대해서 논하시오.
3. 퓨전음식에 대하여 설명하고 본인의 생각을 쓰시오
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4. 시대에 따른 식생활의 특징과 변화를 설명하고 현대사회
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한국음식점이 있다.
< 터키 레스토랑을 이용할 때 주의할 점 >
① 이슬람 국가로서 돼지고기 먹는 것이 금지되어 있지만, 외국인을 위한 레스토랑이나 요트 정박지 근처 등 해안 주변에서는 야생멧돼지 요리를 드물게 맛볼 수 있다.
②
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가족
Ⅴ. 전통혼례문화와 신식결혼문화
1. 전통혼례문화
1) 혼례절차
2) 혼례의식
2. 신식혼례문화
1) 약혼식
2) 결혼식
3) 혼수
Ⅵ. 일본의 결혼문화
Ⅶ. 독일의 결혼문화
Ⅷ. 미국의 결혼문화
Ⅸ. 프랑스의 결혼문화
Ⅹ. 결론
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미국인의 매너
- 중국인
- 일본인
- 그밖의 국가
술과 음주매너
I. 와인
II. 리큐어
III. 브랜디와 코냑
IV. 위스키
V. 칵테일
VI. 기타 여러 가지 술
VIII. 전통주
중국요리
일본요리
프랑스 요리
이탈리아 요리
● 다른 국가의 요리
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한국인의 생명, 김치」, 밀알, 최홍식, 1995
- 그 외 인터넷 검색 사이트 ‘네이버’
김치의 ‘특허권 분쟁’과
앞으로의 과제
-차례-
1> 김치의 기본 개념
- 한국의 김치
- 일본의 김치
- 김치 vs 기무치
2> 김치 특허권 분쟁
- 특허권의 기본
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일본을 중심으로 살펴보고 이것이 우리나라에 미친 영향을 연구하가로 하자. 먼저, 어떻게 외식산업이 전개되어 오늘날에 이르게 되었는가? 에 대하여 살펴보자.
1)미국의 외식산업의 발전
미국의 외식업은 일본과 한국에 큰 영향을 미쳤다.
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, 두께가 고르다.
지역적으로 다른 음식습관이 형성 주식에 따른 식생활 문화권의 분류
먹는 방법에 따른 분류
국가별 대표적인 식품과 음식
(한국,일본,중국,인도,터키,미국
프랑스,이탈리아,영국,독일)
세계의 종교와 금기식품
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향신료란?*(참고:향신료로 쓰이는 열매의 종류와 용도)
*향신료의 역사*
*향신료의 용도*
*향신료의 기능*
*향신료의 종류*
*일본에서 주로 쓰이는 향신료*
*인도에서 주로 쓰이는 향신료*
*중국에서 주로 쓰이는 향신료*
*우리
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