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이태리요리의 식사방법,식사예절
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식사방법
포크와 칼, 숟가락을 이용하며접시도 2개이상 쓴다
우선 프리모 삐앗또, 세콘도
삐앗또, 떼르쪼 로
프리모 삐앗또는 주로 스프,
스파게티, 라사냐, 리조또이
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이태리 요리 (나영선 저/주한이태리문화원 감수)
http://eti.cnei.or.kr/sigsa/%B0%A2%B1%B9/many2.htm
http://chomns.cafe24.com/food/main02-01.html 이태리 음식문화 특징,지역적 요리,식사예절
<이태리음식문화 특징>
-북부요리
-남부요리
-북동부요리
<지
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이탈리아의 식사예절
* 지방별로 고기요리에 대한 양념이나 조리법이 약간 다르기 때문에 웨이터에게 자세히 질문하면서 주문하는 것이 좋다.
* 이태리인들이 떠들고 왁자지껄하지만 식당에서 종업원을 큰소리로 부르는 것은 삼가는 것이
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이탈리아 지역의 특성
- 자연환경 및 식생활
2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징
3. 이탈리아 식재료와 주요음식
4. 이탈리아의 전통적인 식사방법
5. 식사코스(정찬코스)와 대표요리
6. 이탈리아 와인
7. 식사예절 및 습관
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차◈
◎이태리음식을 선택하게된 동기
◎이탈리아의 자연환경과 음식문화
◎이탈리아 요리의 기원및 역사
◎이탈리아 음식의 지역별 특성
◎이탈리아의 대표음식
◎이탈리아의 정찬 코스
◎이탈리아 음식점 방문 및 소감
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