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비타민 C를 탈착시키고, 이온화하기 위해 쓰인 matrix에서 나온 것들이다.
⑤ 적정(滴定, titration)
정량분석(定量分析)에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법이다.
일정한 부피의 시료용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 전량을, 이것과
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. Vitamin C 는 산성 환경에서 반응성이 커진다. 따라서 다른 강산들은 음이온이 그 자체로서 환원제로 작용할 수 있기 때문에 약산인 oxalic acid를 사용하는 것이다.
5. Reference
http://147.46.41.146/~chemlab/exp/exp2-2.htm : 일반화학 실험 싸이트
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주스에 표기되어 있는 비타민 C 함유량과 비교해 보면 더 좋았을 것이라는 생각이 든다.
7. 참고문헌
대한화학회, 일반화학실험, 천문각, 5판, pp. 126 ~ 132.
Oxtoby 外3명, Principles of Modern Chemistry, Saunders, 4판, pp. 323 ~ 344. 1. 실험 목적
2. 배경
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실험에서는 이론처럼 정확한 값이 나오지는 않았다. 이 실험에서의 오차의 원인도 앞서 말한 바와 다르지 않다.
Reference
1) Principles of Modern Chemistry, 4th Ed. , Oxtoby & Nachtrieb; 6.4 Collogative Properties of solutions, Freezing-point depression.
2) 일반화학 홈페이
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실험, 천문각, 5판, pp. 126 ~ 132.
3. Oxtoby 外3명, Principles of Modern Chemistry, Saunders, 4판, pp. 323 ~ 344. 1. Abstract & Introduction
* Vitamin C
*산화-환원 적정
2. Data & Result
1)Data
2)Result3%
3. Discussion
1) Stock solution만든 이유
2) 뷰렛을 주스
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