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시기
벼농사의 시작
-> 쌀을 저장하기 위한 호형 토기가 발달
청동기, 철기의 사용
농업생산으로 계층차이 발생
-> 정치적 집단인 소국들의 형성 일본의 역사
일본의 음식문화
-배경
-특징
-종류
-식사예절
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시대
2) 다이쇼 시대
3) 군국주의 시대
4) 전쟁 이후
2. 일본의 음식문화
(1) 일본음식의 배경
(2) 일본의 음식문화의 특징
1)음식의 일반적 특징
2)음식의 지역적 특징
(3) 일본 음식의 종류
(4) 일본인의 식사예
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시대(710~794)
5. 헤이안 시대(794~1185)
6. 가마쿠라시대(1192-1333)
7. 무로마치시대(1338-1573)
8. 아츠시, 모모야마시대(16세기후반~16세기말)
9. 에도시대
10. 근대시대
Ⅳ. 한국과 일본의 음식문화 비교
1. 음식의 특징
2. 젓가락 예절
3. 식사예절
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일본근대사>, 피터 두으스 지음, 김용덕 역, 지식산업사 1983
<일본근세근현대사>, 구태훈 도명철 공저, 한국방송통신대학교출판부, 2002
<3일만에 읽는 일본사>, 다케미스 마코토 저, 고선윤 옮김, 서울문화사, 2000
<일본역사탐구>,
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예절
(1) 우리나라와는 다른 식문화
(2) 식사 예절
(3) 식사시 주의점
3. 일본 요리의 종류
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 특징
(3) 형식별 특징
(4) 그 외 특징
4. 대표적인 일본음식
(1) 스시(초밥)
(2) 라면
(
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시대(B.C 3-6세기경)
3. 나라 시대(710-794)
4. 헤이안 시대(794-1185)
5. 가마쿠라 시대(1192-1333)
6. 무로마치 시대(1338-1573)
7. 아츠치, 모모야마 시대(16세기 후반-16세기말)
8. 에도 시대(1603-1867)
9. 메이지 이후(1868-현대)
Ⅳ. 일본음식문화와 식사예
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시대에 육식을 하기 시작하여 1세기에 걸쳐서 정보로 축적되어 온 사실을 일본사회가 경제적으로 풍요로워 졌을 때 한꺼번에 실현된 현상이라고 받아들여야 할 것이다.
Ⅶ. 일본의 식문화가 주는 시사점
지금까지 일본의 음식문화가 어떻게
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역사 유적인 자금성, 만리장성을 살펴보았고 중국의 음식문화를 살펴보았다. 자금성이나 만리장성의 건립이 의미하는바와 중국의 음식에 나타난 중국인의 사고방식은 중국인을 이해하는데 나아가서 중국의 문화를 이해하는데 있어서 간단
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음식문화는 체험관광의 대표적 예로서 관광객들에게 그 나라의 문화전반을 이해시키는데 큰 도움을 준다.
중국은 세계가 인정하는 훌륭한 음식문화를 가지고 있다.
지금 선진국으로 도약하고자 하는 중국이 중국 전통 음식문화의 좋은 점을
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6) 중국
7) 일본
8) 한국
9. 향신료 문화 갤러리 1. 향신료 정의
2. 향신료 명칭
3. 향신료 역사
4. 동, 서 식사문화와 향신료
5. 향신료 성분과 역할
6. 향신료 분류
7. 향신료 종류
8. 각 나라의 향신료
9. 향신료 문화 갤러리
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