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홍차!
정부 차원에서의 홍차 제조를 위한 노력
미국, 호주 등 일본 홍차에 대한 큰 호응
인도, 스리랑카 홍차와의 경쟁
Made in Japan은 쓸쓸한 뒤안길로…
다시 떠오른 일본 Blending 홍차!
일본홍차 문화코드 1.
* 로열밀크티 – 영국 왕
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일본은 세계 유수의 차 수입국으로 전락 해버렸다. 하지만 문화적인 측면인 ‘다도’는 살아남았다.
커피와 홍차가 일본인들 사이에 인기가 없었다. 그 가장 큰 이유는 식사 문화가 너무 보수적인데다가 그 전통을 쉽게 바꾸려고 하지 않았기
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문화는 어떤 특정지역의 차만으로 이뤄지는 것이 아니라 여러 국가의 차를 함께 마시는 것으로 바뀐 것을 보여 준다. 예를 들어 인사동의 '지대방'이란 다실에서는 한국의 녹차와 일본의 전차, 중국의 문산포종, 대홍보, 기문홍차 등을 팔고
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문화 홍차문화, 츠노야마 사가에 2001
같은 잎 다른 맛 중국 차 이야기, 김정연 2005
Q-channel
KBS 소문난 저녁
네이버, 구글
http://blog.daum.net/samhang61/13954292
*목차
(1) 차(茶)의 역사
◎ 중국차의 역사
◎ 한국차의 역사
◎ 일본차의 역사
(2)대표 재배
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문화 홍차문화, 2001년 예문서원 [서론]
[차나무]
[차의 종류]
1) 녹차(차잎)을 따는 시기에 따라
2) 발효 정도에 따라
3) 녹차(잎차)를 만드는 방식에 따라
4) 차의 형태에 따라
[녹차의 성분과 효능]
1. 폴리페놀
2. 카페인
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