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일본의 특징
1.계절감각 중요시
2.자연 본연의 맛을 즐기며 조미료를 적게 사용
3.일식은 눈의로 먹는다고 할만큰 색깔의 조화를 중요시하는 미각적 즐거움 추구.
4. 희석요리의 경우 똑같은 재료를 중복해서 사용해서는 안 되며 재료의 종
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요리를 좋아하십니까?
① 이탈리안 요리 ② 프랑스요리 ③ 미국요리 ④ 멕스코요리 ⑤ 일본요리
⑥ 중국요리 ⑦ 한국요리 ⑧베트남요리 ⑨ 인도요리 ⑩ 기타요리
6.어떤 맛을 좋아하십니까?
① 매운맛 ② 신맛 ③ 짠맛 ④ 싱거운 맛 ⑤ 쓴맛
7.
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요리(프랑스음식)
1. 바게트
2. 과일플람베
3. 마롱글라세
4. 사바랭
5. 크레페수제트
6. 타르트
7. 베샤멜소스
Ⅴ. 슬로바키아요리(슬로바키아음식)
Ⅵ. 일본요리(일본음식)
1. 전채
2. 흡이물
3. 오조리
4. 소키물
5. 자물
6. 양게
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요리를손님접시에 얹어주는 것이 흥미롭다.
3.아카쵸오칭바
입구에 달린 붉은 초롱불의 이름을 딴 술집으로 갖가지 주류 및 일품 요리를 제공하고있다.
4.야키토리야
닭고기나 기타 야채등을 재료로 한 꼬치구이를 전문으로 하는 일본 술집이
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일본 원정기 <한희정 뜨이돌 2005. .07.15>
네이버 지식인 <http://www.naver.com>
일본음식문화바로알기<http://cafe.daum.net/japanfoodculture> <http://blog.naver.com/e_nia?Redirect=Log&logNo=130011890925> Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 일본음식문화의 형성배
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