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사회적 기능, 심리적 기능 3가지 모두 작성한다.
2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(
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환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명, 2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가
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문화권이 형성되었다. 본 과제에서는 동북아시아의 두장 문화권에 속하는 한. 중. 일의 대두 발효 식품의 특성과 영양학적 면모, 역사에 관하여 알아보았다. 이를 통해 동북아시아의 두장 문화는 대두의 남만주 원산지 설및 여러 고문헌을 통
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음식, 음식의세계(2023). 김철원, 한국방송통신대학교 출판문화원.
김기영·염진철·조우제·이광옥(2021), 외식산업관리론, 백산출판사.
박형신. 2018. 음식취향의 미학 투쟁. 사회와 이론.
구자원. 2012. 한국 음식문화에서의 조화로운 특징. 한국어
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문화적 상징과 규칙이 담겨 있게 마련이다\'라고 하였다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 1. 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명, 2. 우리나라의 세시풍속과 음식을 제시해 보았다. 인류의 활동과 자연의 다양성은 함께 지구 발전에
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