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상태 확인 여부
매일 작업전 조리원 건강상태, 복장, 손 위생상태 점검 및 기록 여부
일일위생안전점검표
식단작성의 적절성
57℃이상으로 제공되지 않는 잠재적으로 위험한 식품의 가열,소독 공정 확인 여부 등
CCP1 기록지
잠재적으로 위험한
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보관장소
사용 부서
AED
0병동
전 부서 사용
응급키트
0병동
전 부서 사용
부록3-1) 응급키트 점검표
응급키트 일일점검표
수간호사
날짜/구분
20 년 월
의약품 및 물품
봉인 상태
펜라이트
상태
점검자
비고
1
D
E
N
2
D
E
N
3
D
E
N
4
D
E
N
5
D
E
N
6
D
E
N
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상태
7.원재료의 신선도 및 위생적인 취급상태
8. 조리 및 배식과정의 위생 상태
조리실
9. 조리실의 청결상태(바닥, 배수로, 벽, 천정, 창문, 후드, 환풍기 등)
10. 급식기구의 보관상태
11. 휴게실, 갱의실의 청결상태
12. 조리종사원 수세설비 상
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점검표
4. 비치의약품 관리대장
5. 비치의약품 분기별 감사대장
6. 의약품 반납 신청서
7. 회수 의약품 관리 대장
8. 회수 의약품 보고서
9. 마약류 관리지침
10. 마약류 저장시설 점검부
11. 마약류 관리대장
12. 고위험 의약품 목록 및 주의
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보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.
1) 경장영양과 정맥영양과의 차이
 
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