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갯장어
a. 특징
동의보감에서는 해만(海鰻), 자산어보에는 견아려로 기록되어 있다. 일본에서는 하모(Hamo)로 부르는데, 무엇이든 잘 무는 성질이 있어 붙여진 이름이다. 《조선통어사정》에는 사람들이 잘 잡지 않고, 뱀처럼 생겨서 먹기를 꺼
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갯장어 롤
: 갯장어를 아보카도, 날치알과 함께 파테 브리크에 돌돌 말았다. 이 롤은 스위트 츠메소스에 찍어 먹는 것이 가장 맛있다.
②고수 소스의 참새우 필로
: 바삭한 필로를 감아 튀긴 달콤한 참새우와 고수로 만든 독특한 맛과 빛깔이
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쥐노래미[あいなめ], 바다장어[あなご], 흑돔(벵에돔)[めじな]，농어[すずき], 날치[とびうお], 갯장어[はも], 놀래기[べら], 정어리[いわせ], 전어[こはだ], 고등어[さば], 오징어[いか], 새우[えび]
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쥐노래미[あいなめ], 바다장어[あなご], 삼
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갯장어회(하모) 등은 특산품으로 관광객들에게 인기가 많다. 산업자원으로는 유람선 관광과 함께 국동항, 여수 신구항, 여객선터미널, 여수국가산업단지 등이 대표적이다.
5. 개최지 SWOT 분석
지금까지 여수 세계박람회 개최 목적과 추진과정
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