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전문지식 451건

지구문화사. p176~183. (4) 김치의 저장성 향상을 위한 염혼합물의 첨가. 한국식품과학회지. 김우정, 강근옥 경규항, 신재익. 188-190 (1991) (5) 우리나라 김치의 포장과 저장방법에 관한 연구. 한국농화학회지. 이양희, 양익환. 13(3), 207-218 (1970) 
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  • 등록일 2006.04.27
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저장성을 가질 수 있도록 그 특성에 따라 적절한 방법으로 살균 또는 멸균 처리하여야하며 내용물의 변색이 방지되고 호열성 세균의 증식이 억제될 수 있도록 적절한 방법으로 냉각하여야한다. 보존료는 일절 사용하여서는 아니 된다. (3) 건
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  • 등록일 2024.03.31
  • 파일종류 한글(hwp)
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푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오 1) 신선 편이 농산물
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  • 등록일 2024.03.29
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 있음
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김치의 발효과정 2. 김치의 발효 중에 일어나는 성분의 변화 3. 김치 발효에 관여하는 미생물 4. 김치 발효에 영향을 미치는 요인 5. 김치의 산패 및 연부현상 6. 김치의 저장성 향상을 위한 방법 7. 김치의 기능성
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  • 등록일 2014.08.30
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마크가 있을 수 있으며, 이는 제품이 식품약품안전처의 기준과 지침을 준수함을 의미합니다. 편의성, 저장성, 기능성 설명: \"장기 보관 가능\", \"개봉 후 냉장 보관\" 등의 정보가 포함되어 있으며, 이는 저장성에 중점을 둔 제품임을 나타냅니
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  • 등록일 2024.04.04
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취업자료 2건

저장성을 높인 식품입니다. 36. 나의목표? 식약청의 비전을 함께 공유하여 팀에서 정한 목표를 점진적으로 달성하고 최종적으로 먹거리에 대한 안전성을 확보하여 식품에 대한 국민들의 신뢰도를 높이고 싶습니다. 또한 식품미생물 분야에 있
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  • 등록일 2009.12.16
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  • 직종구분 기타
저장성을 높이는 유가공 회사에 또, 그 분야에 상당한 지식과 경험을 가지고 오직, 그 분야만 연구하거나 맡아서하는 데 제가 그러고 싶습니다. 이 모든 경험들이 귀사의 기업에 함께 동참하기 위해서 라고 생각합니다. 그래서 상행위와 그 밖
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  • 등록일 2020.11.04
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  • 직종구분 기타
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