• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 4,295건

김치의 발효과정 2. 김치의 발효 중에 일어나는 성분의 변화 3. 김치 발효에 관여하는 미생물 4. 김치 발효에 영향을 미치는 요인 5. 김치의 산패 및 연부현상 6. 김치의 저장성 향상을 위한 방법 7. 김치의 기능성
  • 페이지 20페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2014.08.30
  • 파일종류 피피티(ppt)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
김치재료의 효능 및 기능성성분. 김영진 외(1999). 김치의 생리활성 효능에 관한 연구. 한국식품개발연구원. 고정림(2009). 시판 김치로부터 젖산균의 분리 및 동정. 한국식품영양과학회지. 박소정 외(2001). 시판소금이 김치발효 미생물의 생육에
  • 페이지 9페이지
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2016.03.22
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점) 2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가
  • 페이지 6페이지
  • 가격 5,000원
  • 등록일 2020.11.13
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
김치발효에 미치는 온도 및 식염농도의 영향. 한국식품과학회지. 민태익, 권태완. 16(4), 443 (1984) (3) 현대 발효식품학. 홍태희, 김동청, 송형익, 장명호, 하상철. 지구문화사. p176~183. (4) 김치의 저장성 향상을 위한 염혼합물의 첨가. 한국식품과
  • 페이지 6페이지
  • 가격 1,000원
  • 등록일 2006.04.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
발효식품의 기원 Ⅱ본론-우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치와 기능성 1.장류의 종류와 기능성 (1)고추장 ①고추장의 정의 ②고추장의 유래 ③고추장의 효능 (2)간장 ①간장의 정의 ②간장의 유래 ③간
  • 페이지 11페이지
  • 가격 3,300원
  • 등록일 2008.03.27
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

논문 10건

발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127~151(1997) 12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004) 13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230~232, 237~240(1997) Ⅰ서론 1.젓갈의 역사 2.젓갈의 분류
  • 페이지 31페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2008.04.23
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
발효식품의 개념 2. 장류 발효 식품의 역사와 유래 3. 콩의 역사 및 영양 4. 메주의 역사 및 제조공정 1) 메주의 역사 2) 메주 속의 미생물 3) 메주 제조공정 5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 된장의 분류 및 종
  • 페이지 22페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2009.02.26
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44 Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55 Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61 Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
  • 페이지 62페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2010.02.02
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
식품과개발 ,1997 13. Function of spice. The lastes study report, 식품과 개발 :21-24, 1997 14. 이연경, 이혜성: 양파와 생강즙의 처리가 냉동 고등어의 지질산화와 지방산 조성에 미치는 영향. 한국영양식량학회지,19,321,1990 15. 식이내 고수(Coriandrum sativum L.)
  • 페이지 30페이지
  • 가격 3,000원
  • 발행일 2010.03.03
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
 목 차 제 1 장 서 론 제 1 절 연구의 목적 제 2 절 연구의 범위 및 구성 제 2 장 국내외 김치산업의 현황 및 소비 동향 제 1 절 한국 김치산업의 현황 및 소비 동향4 제 2 절 일본 김치산업의 현황 및 소비 동향 제 3 장 대일 김
  • 페이지 38페이지
  • 가격 3,500원
  • 발행일 2007.12.24
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자

기업신용보고서 436건

영농조합법인팔공김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
  • 페이지 5페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2025.06.28
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 영농조합법인팔공김치
  • 대표자 김윤지
  • 보고서타입 국문
영농조합법인팔공김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
  • 페이지 8페이지
  • 가격 11,000원
  • 발행일 2025.06.28
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 영농조합법인팔공김치
  • 대표자 김윤지
  • 보고서타입 영문
영농조합법인팔공김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
  • 페이지 12페이지
  • 가격 55,000원
  • 발행일 2025.06.28
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 영농조합법인팔공김치
  • 대표자 김윤지
  • 보고서타입 영문
영농조합법인팔공김치에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
  • 페이지 16페이지
  • 가격 13,000원
  • 발행일 2025.06.28
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 영농조합법인팔공김치
  • 대표자 김윤지
  • 보고서타입 국문
한국농협김치조합공동사업법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
  • 페이지 5페이지
  • 가격 7,000원
  • 발행일 2025.04.12
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 한국농협김치조합공동사업법인
  • 대표자 이수희
  • 보고서타입 국문

취업자료 39건

표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극적
  • 가격 5,000원
  • 등록일 2023.09.05
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 일반사무직
발효식품의 영양적 가치를 분석하고, 이를 현대인의 식단에 어떻게 통합할 수 있을지에 대한 연구를 진행했습니다. 제 연구는 특히 전통 발효식품의 장내 미생물에 미치는 영향을 중점적으로 다루었습니다. 이를 통해 발효식품이 장 건강에
  • 가격 4,000원
  • 등록일 2024.01.16
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 기타
식품(상온) ②가공식품(냉장) ③ 가공식품(냉동) ④ 발효식품(김치) ⑤발효식품(조미) ⑥발효식품(장류) ⑦ Sensory(관능) ⑧패키징 *본 문항에서 파악하는 관심분야는 면접단계에서 참고사항으로 활용되며, 입사 후 배치와는 무관 3번 문항에
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2021.01.11
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
. 또한 식품을 통한 면역 조절이라는 차세대 기능성 식품의 개발 방향에 실질적인 통찰을 제공할 수 있습니다. 1. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 1 2. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 2 3. 식품영양학 연구주제 및 연구계획 3
  • 가격 5,000원
  • 등록일 2025.05.13
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
기능성 식품 소재의 상용화 등에 집중하며, 학계에서는 연구뿐 아니라 후학 양성에도 힘쓰고 싶습니다. 또한, 학술지에 연구 결과를 꾸준히 발표하고, 국제 학술대회에 참여해 최신 연구 동향을 파악하는 등 지속적인 학문적 성장을 도모할
  • 가격 5,000원
  • 등록일 2025.06.09
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타

파워포인트배경 9건

가격 : 20,020원 (-4,620원)
할인가 : 15,400원(26페이지)
가격 : 39,000원 (-9,000원)
할인가 : 30,000원(26페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
가격 : 46,800원 (-10,800원)
할인가 : 36,000원(36페이지)
가격 : 8,450원 (-1,950원)
할인가 : 6,500원(5페이지)
가격 : 29,900원 (-6,900원)
할인가 : 23,000원(36페이지)
top