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적양배추는 시간에 따른 색상에 변화가 없었으나, 식초물에 담근 적양배추는 짙은 보라색에서 붉은색으로 변화되는 것이 관찰되었다. 또한 식초물에 담근 적양배추의 가장자리는 흰색으로 탈색되어 있었고, 시간에 따라 식초물의 색깔도 노
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집에서 만들어 먹는 월남쌈
♣재료: 라이스페이퍼 16장·가는쌀국수 100ｇ·숙주 100ｇ·양상추 6장·고수 약간·무순 1봉·오이 반개·당근 반개·칵테일 새우 250ｇ·적양배추 3장·닭가슴살 2장(흰포도주 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간)·소스(다
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적양배추, flavonoid:양배추)를 각각 200g 씩 준비하여 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 채썰어 골고루 섞는다.
2) 같은 분량씩 4군으로 나누고 끓는 시작한 소금물(1/4 C 물 +1/8 tsp 소금)에 넣어 5분간 아래의 조리방법에 따라 가열한다.
처리1. 뚜껑을
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산성물질)가 우리몸을 지속적으로 공격하게 되어 우리몸이 산성화 되는 과정을 보았다. 그러므로 음식을 조리하고 섭취할 경우에도 영양소적 소견을 잘 유지하여 맛과 영양이 골고루 유지될 수 있도록 하는 것이 매우 중요하다. 담배 하나만
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추, 토마토, 파프리카, 브로콜리, 적양배추, 드레싱
앞치마, 도마, 칼, 그릇, 숟가락
단계
활동내용
도입
야채를 보여주고 아이들과 이야기를 나눈다.
-이것은 무슨 야채인가요? -토마토는 어떤 색깔을 가지고 있나요?
야채들을 색깔별로 나눠본
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