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커피
CFC코리아
2001.1
1(1/0)
·테이크아웃
·직영
·베이커리품목 복합
·올해안10개신설
커피빈&티프
커피빈코리아
2001.5
2(2/0)
·테이크아웃
·직영
·베이커리품목 아이스크림복합
·올해안 3개신설
8. 시사점 및 전략적 제언
1971년 미국의 커피 시
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아웃백 스테이크하우스 www.outback.co.kr
베니건스 www.bennigans.co.kr
T.G.I.프라이데이스 www.tgif.co.kr
KIS LINE www.kisline.co.kr Ⅰ. 기업의 목표와 현황
1. (주)CJ푸드빌의 비젼&미션
2. (주)CJ푸드빌의 사업현황
Ⅱ. 기업의 외부환경
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전문점 창업, 돈을 벌 수 있어서 나한테 좋은지, 아니면 상품 공급하는 본사나 비싼 임대료 받아 챙기는 건물주만 좋게 해주는 건지 꼼꼼히 살펴보고 접근해야 할 일이다. [월간 B&F]
도움주신분 : 안정훈 창업경영연구소 이사, 정연강 에이킹창
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프랜차이즈 점이 물밀 듯 들어 올 것이다. 국내 프랜차이즈 시장에서 살아남기 위해서는 국내 고객층의 기호와 국내 정세에 맡는 마케팅으로 고객에게 최상의 서비스와 맛과 품질로 고객에게 포지셔닝 해야 할 것이다.
이것은 지속적인 매출
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커피매장으로 각 롯데 백화점내에 위치하는 등 유통면에서 우위 를 가지고 있다.
그 외 이디야, 스위트번스 등 중소 프랜차이즈들의 경우 저가공세를 이용해 가맹점이 100개정도 있다.
Ⅷ.앞으로 나아가야 할 방향
현재 한국의 커피시장은 2000
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테이크아웃전용매장:3.5평,
b.테이크아웃 + 홀복합매장 10평
c.부동산세 추가비용
총 5800만원 비용 예상됨
d.수익율
평균영업 이익률이 20~25%
(예,직원 1명을 고용하고 한 달간 1100만원의 매출을 올릴 경우 300만원 가량의 수익을 얻을 수 있다.)
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전문점은 홍보가 생명이라고 생각된다. 특히 던킨은 TV, 전광판에도 많이 광고되고 일반빵집 또한 홍보가 되지 않는다면 입소문만으로는 많이 부족한 실적이 나올 것이다. 그러나 크리스피크림도넛은 던킨과는 확연한 차별을 둔다. 일반적인
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S W O T
▷ Strength (강점) ▷ Weakness (약점)
▷ Opportunity (기회) ▷ Threat (위협)
▶ S T P 분석
▷ Segmentation(세분화)
▷ Targeting(타겟 선정)
▷ Positioning(위치화)
▶ 4 P 분석
▷ Product ▷ Promotion ▷ Place ▷ Price
▶ BCG 모델
【 결론 및 제언 】
【
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전문점 등등.... 무수히 많은 업종을 두고 선뜻 업종을 결정하기 어려울 것이다. 이럴 경우에는 단순하게 생각하는 것이 바람직하다. 우선 4개 업종에 대한 고객층을 먼저 고려해 보는 것이 좋다.
대개 객단가가 높지 않고 테이크아웃형이며 10
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테이크아웃커피전문점을 그만두게 되었다. 이유는 성적에 좀더 신경을 써야할 것 같아서 였지만 지금 생각하면 핑계였던 것 같다. 처음에 강남에서 일하다가 집근처로 매장을 옮기게 되었다. 옮기면서 거의 내가 매장을 관리하다시피 했었다
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