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다과상에는 이 밖에도 계절이나 지방·풍습 등에 따라 약반 등의 반류, 생률·곶감·대추 등과 같은 과일류가 오를 때도 있었고 식혜·수정과·화채 같은 마실 것을 곁들이기도 하였다.
그러나 근자에 이르러서는 이와 같은 전통 음식물이 점차
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1. 미향이란?
1)미향(美香)은 우리나라 고유의 전통다과와 서양 문화를 mix한
새로운 스타일의 찻집.
2)모든 연령층을 대상으로 한 이벤트 Tea Café.
3)전통다과의 글로벌 진출을 목표로 한 문화예술공간.
2.사업 선정 이유
대중에
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무시루떡
수정과와 곶감쌈
시루떡과 수정과의 이야기
떡의 유래와 기원
구기자차
율란 . 조란
색떡 (무지개 떡)
오색쌀엿강정
경단(삶는 떡의 기본)
오과차
자연의 색을 찾아서.
맛있는 강정 이야기.
(1탄) 수없
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전통한과로 전해지고 있다.
함
경
도
▣ 우리나라에서 가장 추운 지방으로 대부분이 산으로 형성되어 있어, 농작물이 빈약한 편이다. 그러나 이곳에서 생산되는 조, 강냉이, 수수 등은 품질이 좋고 매조와 메수수는 남쪽에서 나는 것보다 훨씬
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다과상
2. 한국의 식사예절
3. 옛 문헌에 나오는 식사예법
(1)『논어』향당편, 공자, BC 5~4세기
(2)『내훈(內訓)』언행(言行)장, 소혜왕후, 1475
(3)『사소절(士小節)』,이덕무, 1700
㈀식사 전 예법
㈁식사중의 예법
㈂식사 후 예법
㈃남과
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