|
봤을 때 정말 이나영의 순수한 이미지를 잘 살렸다고 생각했다. 이 제품 컨셉 자체도 ‘달지 않고 담백한 순수 플레인 발효유’ 이기 때문에 이나영을 모델로 쓴 것은 탁월한 선택이었던 것 같다. 광고 속의 이나영은 일상적인 모습을 보여줌
|
|
|
발효유 시장이 지속적으로 성장함.
기능성 야쿠르트의 1위를 위한 브랜드 인지도 상승 전략이 필요함.
1. Project Background & Direction
╋━━━━━━━━━━─────────
≪ 사 진 ≫
정의
-20대 여성에게 구매욕구 감소.
|
|
|
발효유
면역난황, 차조기 엑기스 함유
8)제품이야기
▶ \'윌\' 이 나오기 까지
2000년 9월에 발매되어 고기능 발효유 시장에 커다란 반향을 일으키며 발효유의 역사를 새로 쓰고 있는 \'윌\'은 3년간의 연구기간과 임상실험 그리고 치밀한 마케
|
|
|
발효 균주인 Leuconostoc 벡터도 개발하여 유산균 벡터의 활용 가능성 범위를 넓혔다. 기본적으로 안전성이 확보된 food-grade의 발현시스템을 개발한다면 의학·식품학·축산학 등 많은 생명공학자들이 개발하는 소재를 발현하는 기반을 제공할 수
|
|
|
발효시켜 만든 술
@ 목이버섯의 풍부한 섬유질과 젤라틴을 이용한 변비치료제
@ 송이 버섯과 야채로 속을 채운 만두
@ 상황버섯을 주원료로 한 면역기능 강화식품
@ 송이버섯 고기양념장
@ 상황버섯 천연 액기스
@ 동충하초 차
@ 느타리버섯
|
|
|
지연된다.
( 95℃ 30분 가열 바람직함)
참고 문헌 및 출처
출처
- 식품학/ 조신호 외/ 교문사
- 식품화학. 안승요 외/ 교문사
- 제과제빵이론
- http://cafe.naver.com/homebakingstudioivy.
- http://baking.paris.co.kr
- http://www.genex.co.kr 전분의 호화와 노화
|
|
|
발효유 시장은 작년에도 윌이 하루 평균 60만개 수준, 남양유업의 위력과 매일유업의 구트가 5만∼6만여 개 정도 판매되고 있는 등 발효유 시장 전체를 견인하는 추세를 지속하고 있다.
발효유에 사용되는 유산균 외에도 해태유업의 `누누\' 건
|
|
|
발효유에 대한 인식조사
인구 통계적 변수에 따른 발효유 인식 조사
신제품 기능성 발효유에 대한 구매 목적 및 이미지 조사 Ⅰ. 환경분석
1. 거시적 환경분석
2.미시적 환경분석
Ⅱ. SWOT분석
Ⅲ. STP전략
1.설문조사
2.Segmentation
|
|
|
1. 목적 (Purpose)
발효유는 일반적으로 우유, 산양유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 살균한 후 젖산균이나 효모 또는 이 두가지 미생물을 스타터로 하여 발효시킨 것으로, 여기에 항료, 감미성분 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게
|
|
|
발효과정에서 티아민, 리보플라민, 비타민 B1, B2, B6, B12 및 비타민K등을 합성한다. 비타민 B군은성장기의 발육촉진, 조혈작용, 피부미용에 도움이 되 고, 발효과정에서 생긴 유산은 칼슘의 흡수를 돕는다. 유산균발효유는 면역세포의 분열 및
|
|
메뉴펼치기
