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전통주로 갈증해소와 혈액순환에 도움을 준다.
-가야곡 왕주 : 가야곡 왕주는 가야곡의 맑은 물을 이용해서 만들어 100일간 익혀 은근한 약초 내음이 나는 충남 논산의 전통술이다. 두통, 숙취가 없는 술로 알려져 있다.
-아산 연엽주 : 충남 아
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전통주』. 박록담. 대원사. 2004.
『(우리나라)술의 발달사』. 정동효. 신광. 2004.
『한국인에게 밥은 무엇인가』. 최준식. 휴머니스트. 2004.
『일제의 경제정책과 조선사회 - 조세정책을 중심으로』. 정태헌. 역사비평사. 1998. ▶ 서론
▶ 본
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전통주 발효과정에서 곰팡이와 효모가 동시에 상생하면서 효소작용과 알코올발효를 하는 것에 대해 흥미로움을 느낄 수 있었다.
3) 쌀 전분이 누룩곰팡이 효소에 의해 당화되어 요오드 반응(남청색-->엷은색)이 변하는 것을 눈으로 관찰 해
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대해 먹어 볼 기회가 닿는다면 이렇게 레포트로 알게 된 사실들을 직접 먹게 되는 것이니 술의 맛이 더 좋아지지는 않을까하는 생각도 해본다. 이번 레포트는 이런 각국의 전통주들을 언젠가는 모두 한번씩은 맛보고 싶다는 생각이 들게하는
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전통주 문화가 계속 계승될 수 있는 기회를 마련했다. 나는 이 내용에 대해 조금 더 알아야 할 필요가 있다고 생각한다. 전통주에 대한 여러 자료를 찾을 때마다 내가 알지 못했던 여러 전통주가 존재하고 단순히 우리의 전통주에는 탁주, 즉
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대해 물어보고 싶은 사항은?
6. 남에게 내세울 수 있는 자랑거리는?
7. 자신이 했던 일은?
8. 전통 술의 가능성에 대해 말해 보세요. [ 자신의 성장과정을 기술하시오 ]
[ 성격의 장․단점을 기술하시오 ]
[ 국순당의 지원동기 및 포
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